Домашний квас из ржаного хлеба без дрожжей
Если по тем или иным причинам вы решили приготовить квас без дрожжей, рекомендую заменить их суслом из ржаного хлеба, воды и сахара. Квас получается замечательным! Сладкий и очень ароматный напиток! Как-то выкладывали похожий рецепт кваса из ржаного хлеба без дрожжей. Любителям кваса понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 5700 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 138 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт кваса , Домашние рецепты, Полезные напитки
Ингредиенты
- Хлеб ржаной — 2 Ломтика
- Сахар — 1 ч.л. (+ 2 ст.л.)
- Вода кипяченая — 2 стак.
Готовим домашний квас из ржаного хлеба без дрожжей
Хлеб нарезаем небольшими кусочками и подсушиваем в духовке до поджаристой корочки. Сухарики нужно остудить и пересыпать в кастрюлю или банку. Добавьте сахар и теплую кипяченую воду. Накрываем полотенцем и оставляем бродить в теплом месте на двое суток.
Переливаем сусло в 3-х литровую банку, добавляем еще 2 ст. л. сахара, заливаем теплой кипяченой водой практически до самого верха. Снова накрываем полотенцем и оставляем на 1 день при комнатной температуре. Готовность кваса определяется по характерному вкусу и запаху.
Процеживаем квас через марлю, разливаем по чистым пластиковым или стеклянным бутылкам. При желании можно добавить больше сахара или немного меда. Охлаждаем квас в холодильнике. Готово!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить квас, недавно приготовила яблочный квас без дрожжей. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Замечательный, тонизирующий и освежающий напиток! Все это домашний квас из ржаного хлеба без дрожжей в домашних условиях. Между прочим, закваску из гущи, которая остается у вас после процеживания, можно повторно использовать для приготовления еще нескольких порций кваса. Удачи!
Комментарии к рецепту
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
По совету коллеги приготовила этот домашний квас из ржаного хлеба без дрожжей.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Старыш, домашний квас из ржаного хлеба без дрожжей делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Пасиба))
по рецепту делаю))
Я сделала домашний квас из ржаного хлеба без дрожжей, все получилось очень даже..!
Старыш, спасибо большое!!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик домашнего кваса из ржаного хлеба без дрожжей
Мои как раз просили домашний квас из бородинского хлеба.
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Очень очень вкусно получилось!!!
Готовила домашний квас из ржаного хлеба без дрожжей много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Старыш, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Старыш, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.