Домашний квас из бородинского хлеба
Простой и полезный домашний напиток. Хорош для окрошки и ботвиньи. Как-то выкладывали похожий рецепт кваса из ржаного хлеба без дрожжей. Любителям кваса понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 34 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт кваса , Домашние рецепты, Вкусные напитки
Ингредиенты
- Бородинский хлеб – 5 ломтиков
- Сахар – 2 ст.л.
- Вода кипячёная – 700 мл
- Дрожжи сухие - 0,5 ч.л.
Готовим домашний квас из бородинского хлеба
Квас - один из самых любимых и популярных напитков в летний зной. Им хорошо утолять жажду, он приятно освежает и дает положительные эмоции. Но квас лучше готовить в домашних условиях, ведь продаваемые в магазинах под этим названием напитки практически ничего общего не имеют с исходным продуктом. Поэтому давайте сегодня самостоятельно приготовим домашний квас из бородинского хлеба.
Он может быть как дрожжевым, так и без добавления дрожжей, в последнем случае он будет готов несколько позже дрожжевого.
Возьмите продукты по списку.
Бородинский хлеб нарежьте на кусочки.
Подсушите кусочки на сухой сковороде или в духовке. Чем дольше будете сушить, тем темнее получится напиток. Но если хлеб подгорит, квас получится с горчинкой.
Сложите подсушенный хлеб в банку (у меня 2-литровая). Добавьте сахар, смешанный с дрожжами. Часто добавляют сюда же ложку изюма.
Поставьте банку в теплое место и скоро увидите пузырьки - дрожжи начали бродить. Через 8-10 часов квас будет готов. Слейте его в кувшин, процедив через несколько слоев марли.
Если дрожжи не используете, то банку прикройте марлей и подержите квас в таком состоянии около 2 суток. Тем, кто предпочитает более резкий напиток, рекомендуется еще дать ему побродить.
Сладость регулируйте на свой вкус добавлением сахара или меда. Желаю вам приятно насладиться домашним квасом из бородинского хлеба!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить квас, недавно приготовила домашний карамельный квас. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала домашний квас из бородинского хлеба,очень понравилось.Спасибо.
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
А как же мне хочется уже приготовить.
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте http://irala.ru/napitki/kvas/domashnii-kvas-bez-drozhzhei.
Сделала домашний квас из бородинского хлеба, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Дорогая rendindis!!!
Приготовила домашний квас из бородинского хлеба мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.