Хрустящее жаркое из свинины
Именно так переводится с немецкого этот аппетитный кусочек свинины. Как-то выкладывали похожий рецепт жаркого из свинины с картофелем. Любителям жаркого понравится.
Простой рецепт немецкой кухни. Его можно приготовить за 2 ч 15 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 153 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт жаркого
Ингредиенты
- яблоки - 2 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- горчица французская - 3 ст.л.
- чеснок - 4 зубчика
- пиво светлое - 250 г
- свиная грудинка - 1 ½ кг
Готовим хрустящее жаркое из свинины
Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем, острым ножом сделать надрезы в виде ромбов, стараясь не задеть мясо.
Посолить и поперчить мясо, обмазать горчицей.
В форму налить воды, примерно около одного стакана и добавить пива. Выложить мясо шкуркой вниз. Разрезать лук и яблоки на 4 части, чеснок почистить. Выложить вокруг мяса.
Духовку разогреть до 220-230 C. Тушить в духовке 15-20 мин, затем уменьшить температуру до 170-180 C и тушить еще 1,5-2 часа, до выделения светлого сока. Через каждые 20-25 минут поливать мясо образовавшимся соком. За 15 минут до готовности вытащить мясо, перевернуть шкурой вверх, увеличить температуру до 230 C и запечь до корочки.
Мясо нарезать и подавать со свежими овощами.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить жаркое, недавно приготовила жаркое из свинины в орехово-горчичной панировке. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Undus, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом хрустящего жаркого из свинины.
Столько восхищений от гостей!
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как хрустящее жаркое из свинины у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Я хочу приготовить хрустящее жаркое из свинины на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Приготовила хрустящее жаркое из свинины на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Undus, спасибо.
Приготовила хрустящее жаркое из свинины.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Очень давно приметила этот рецептик хрустящего жаркого из свинины.
Получилось просто чудесно!
undus спасибо Вам большое за этот рецепт!
Ой! Что я нашла - irala.ru/goryachee/zharkoe/zharkoe-s-shampinyonami!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Это было превосходно...
чуть хрустящее жаркое из свинины вместе с пальцами не слопала)
Undus, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается хрустящее жаркое из свинины!!!
Буду делать 3-й раз!
Отлично, хрустящее жаркое из свинины — супер, понравилось всем!
Очень красивая и оригинальная подача хрустящего жаркого из свинины.
Рецепт супер, спасибо!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Супер задумка - буду заглядывать!