Ингредиенты

яблоки - 2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
горчица французская - 3 ст.л.
чеснок - 4 зубчика
пиво светлое - 250 г
свиная грудинка - 1 ½ кг

Готовим хрустящее жаркое иза свинины

Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем, острым ножом сделать надрезы в виде ромбов, стараясь не задеть мясо.

Посолить и поперчить мясо, обмазать горчицей.

В форму налить воды, примерно около одного стакана и добавить пива. Выложить мясо шкуркой вниз. Разрезать лук и яблоки на 4 части, чеснок почистить. Выложить вокруг мяса.

Духовку разогреть до 220-230 C. Тушить в духовке 15-20 мин, затем уменьшить температуру до 170-180 C и тушить еще 1,5-2 часа, до выделения светлого сока. Через каждые 20-25 минут поливать мясо образовавшимся соком. За 15 минут до готовности вытащить мясо, перевернуть шкурой вверх, увеличить температуру до 230 C и запечь до корочки.

Мясо нарезать и подавать со свежими овощами.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить жаркое, недавно приготовила жаркое из свинины в орехово-горчичного панировке. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

Рейтинг рецепта

otrisan

Undus, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом хрустящего жаркого из свинины.
Столько восхищений от гостей!

nondis1989

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

ondont

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как хрустящее жаркое из свинины у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

anyuta

Я хочу приготовить хрустящее жаркое из свинины на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

marianna71

Приготовила хрустящее жаркое из свинины на ДР Любимого.
Всем понравилось!

risherise

Undus, спасибо.
Приготовила хрустящее жаркое из свинины.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

barkhatova_85

Очень давно приметила этот рецептик хрустящего жаркого из свинины.
Получилось просто чудесно!
undus спасибо Вам большое за этот рецепт!

Яся Федкевич

Ой! Что я нашла - irala.ru/goryachee/zharkoe/zharkoe-s-shampinyonami!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.

Валя Лагутеева

Это было превосходно...
чуть хрустящее жаркое из свинины вместе с пальцами не слопала)

esont

Undus, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается хрустящее жаркое из свинины!!!
Буду делать 3-й раз!

Корзун Алиса

Отлично, хрустящее жаркое из свинины — супер, понравилось всем!

etligni

Очень красивая и оригинальная подача хрустящего жаркого из свинины.
Рецепт супер, спасибо!