Вареники с сыром и картошкой
Как-то выкладывали похожий рецепт вареников с сырой картошкой. Любителям вареников понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 152 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт вареников
Ингредиенты
для теста:
- яйца 3 шт.
- мука 6 стак.
- вода 1 стак.
- соль
для начинки:
- сыр чеддер 250 г
- масло сливочное 100 г
- картофель 11 шт.
- лук репчатый 4 головки
- чеснок
Готовим вареники с сыром и картошкой
Почистить картофель и отварить. Потом воду слить и отставить остывать. Измельчить лук и поджарить его до золотистого цвета. Немного лука оставить, а большую часть положить в картофель. Затем туда же добавить тертый сыр и помять все вместе.
Положить соль, перец и измельченный чеснок, перемешать (можно миксером). В большую емкость насыпать муку, сделать выемку, положить в нее соль, яйца (немного взбитые) и воду (1 стакан). Хорошо все перемешать и замесить эластичное тесто.
При необходимости можно добавить еще воды. Выложить тесто на поверхность, присыпанную мукой и тонко раскатать. Вырезать с помощью стакана круги, на каждый кружок положить ложку начинки (чайную), края теста смазать взбитым яйцом и защипать.
Варить вареники в подсоленной, кипящей воде, пока не всплывут. Затем достать шумовкой из воды и подавать вареники с сыром и картошкой вместе с оставшимся обжаренным луком, сливочным маслом или сметаной.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить вареники, недавно приготовила вареники с картошкой и грибным соусом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Я делала вареники с сыром и картошкой по рецепту zhelenkova_87, мне понравилось.
Даже брату, который вареники с сыром и картошкой не любит,понравилось!
Это реально наслаждение
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Zhelenkova_87, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Мои как раз просили вареники с картошкой, грибами и зеленью.
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать вареники с сыром и картошкой, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Я приготовила вареники с сыром и картошкой и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Мы тоже недавно первый раз делали вареники с сыром и картошкой. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)