Тефтели без риса с подливкой в духовке

Необходимые ингредиенты

Мясо режем моем, удаляем прожилки, режем произвольными кусочками, картошку и чеснок чистим и моем, картошку режем на 4 части

Пропускаем через мясорубку картошку, мясо, лук и чеснок

Морковь трем на мелкой терке

Добавляем тертую морковь к фаршу

Вбиваем яйцо

Солим, перчим

Добавляем панировочные сухари

Добавляем специи по вкусу - у меня щепотка мускатного ореха

Хорошо перемешиваем

Мокрыми руками формируем круглые тефтели

Каждую тефтельку обваливаем в муке

Обжариваем на растительном масле до легкой золотистой корочки

Переворачиваем тефтели, чтобы обжарились со всех сторон

Перекладываем в любую огнеупорную форму

Для подливки измельчаем чеснок

Мелко режем лук

Обжариваем лук и чеснок в масле, которое осталось от тефтелей

Томаты в собственном соку освобождаем от кожицы, выкладываем к обжаренному луку и разминаем вилкой, добавляем сок от помидор. Вместо томатов собственном соку можно взять домашний томатный сок или 2 стол. л. томатной пасты разведенной в 500 мл воды

Добавляем любимые специи, у меня это прованские травы - блюдо сразу же приобретает совсем другой вкус

Добавляем немного острого красного молотого перчика, он придаст соусу пикантности

Тушим подливу примерно 5-7 минут, пробуем всего ли хватает, может потребоваться чуть-чуть соли и сахара

Поливаем тефтели нашим соусом и отправляем в духовку при 180 градусах на 30 минут

Приятного аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить тефтели, недавно приготовила тефтели со сметанной подливкой. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.