Очень полезные и вкусные тефтельки! Домашние будут просить добавки!
Тефтели - это простое домашнее блюдо, любимое всеми с детства! Запекания в духовке делает их еще более полезными, вкусными и простыми в приготовлении, а томатный соус делает их вкус более богатым и сбалансированным! Предлагаю сегодня приготовить такое любимое всеми блюдо по этому рецепту) Как-то выкладывали похожий рецепт тефтелей с лапшой в томатном соусе. Любителям тефтелей понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 114 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт тефтелей , Рецепты в духовке
Необходимые ингредиенты
Первым делом нужно отварить полстакана риса в 2 стаканах воды до полуготовности, у меня на это ушло 10 минут
Пока варится рис мелко режем лук и трем морковь (мне нравится на мелкой терке)
Рис откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой
Теперь на растительном масле обжариваем лук 3-4 минуты
Добавляем морковь и обжариваем все всесте еще 4-5 минут
В фарш добавляем отварной рис. Фарш подойдет любой: свиной, говяжий, куриный, индюшиный или же смешанный
Половину зажарки оставляем на сковороде
А вторую половину кладем в фарш
К обжаренным луку и моркови добавляем томатный сок (или разведенную томатную пасту) и оставляем выпариваться. Я предпочитаю домашний томатный сок, на мой взгляд он полезнее и вкуснее
К фаршу вбиваем яйцо
Солим
Перчим
Добавляем немного сушеного базилика (или другие специи по вкусу)
Все хорошо перемешиваем
По желанию в соус добавляем немного сметаны (лучше опять же домашней)
Перемешиваем и оставляем тушиться около 5 минут, выпаривая до желаемой консистенции, но учтите, что после запекания соус загустеет даже без добавления муки
Из фарша формируем круглые тефтели и выкладываем их в огнеупорную форму на небольшом расстоянии друг от друга
Сверху поливаем томатным соусом
Выпекаем при 180 градусах 40 минут, обязательно следим чтобы соус не подгорал, а если же это все-таки происходит, накрываем форму фольгой
Гарнир подойдет любой. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить тефтели, недавно приготовила мясные тефтельки в томатном соусе. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за отличные рецепты!!!
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Маргарита, получилось зашибись!
Спасибочки за вкусняшку
За идею брала рецепт irala.ru/goryachee/tefteli/rybnye-tefteli-v-soevo-tomatnom-souse. Получилось очень вкусно.
Сделала сегодня тефтели в духовке в томатном соусе.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Спасибо за рецепт!
теперь тефтели в духовке в томатном соусе -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Кульно
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить тефтели в духовке в томатном соусе,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!