Name: тефтели в духовке в томатном соусе
Total time: 1 h
Yield: 10 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Фарш мясной - 900 г; Лук репчатый - 200 г; Морковь - 200 г; Круглый рис - 120 г; Куриные яйца - 1 шт.; Томатный сок - 0.5 л; Сметана - 2 ст.л.; Растительное масло - 2 ст.л.; Поваренная соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Базилик - 0.5 ч.л.

Тефтели в духовке в томатном соусе

Фотография тефтелей в духовке в томатном соусе

Общее время 1 ч

Рецепт на 10 порций

Калорий 114 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Маргарита

Очень полезные и вкусные тефтельки! Домашние будут просить добавки!

Тефтели - это простое домашнее блюдо, любимое всеми с детства! Запекания в духовке делает их еще более полезными, вкусными и простыми в приготовлении, а томатный соус делает их вкус более богатым и сбалансированным! Предлагаю сегодня приготовить такое любимое всеми блюдо по этому рецепту) Как-то выкладывали похожий рецепт тефтелей с лапшой в томатном соусе. Любителям тефтелей понравится.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 114 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт тефтелей , Рецепты в духовке

Ингредиенты

Фарш мясной - 900 г
Лук репчатый - 200 г
Морковь - 200 г
Круглый рис - 120 г
Куриные яйца - 1 шт.
Томатный сок - 0.5 л
Сметана - 2 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Поваренная соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Базилик - 0.5 ч.л.

Готовим тефтели в духовке в томатном соусе

Необходимые ингредиенты

Первым делом нужно отварить полстакана риса в 2 стаканах воды до полуготовности, у меня на это ушло 10 минут

Рецепт тефтелей в духовке в томатном соусе

Пока варится рис мелко режем лук и трем морковь (мне нравится на мелкой терке)

Рис откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой

Теперь на растительном масле обжариваем лук 3-4 минуты

Добавляем морковь и обжариваем все всесте еще 4-5 минут

В фарш добавляем отварной рис. Фарш подойдет любой: свиной, говяжий, куриный, индюшиный или же смешанный

Половину зажарки оставляем на сковороде

А вторую половину кладем в фарш

К обжаренным луку и моркови добавляем томатный сок (или разведенную томатную пасту) и оставляем выпариваться. Я предпочитаю домашний томатный сок, на мой взгляд он полезнее и вкуснее

К фаршу вбиваем яйцо

Солим

Перчим

Добавляем немного сушеного базилика (или другие специи по вкусу)

Все хорошо перемешиваем

По желанию в соус добавляем немного сметаны (лучше опять же домашней)

Перемешиваем и оставляем тушиться около 5 минут, выпаривая до желаемой консистенции, но учтите, что после запекания соус загустеет даже без добавления муки

Из фарша формируем круглые тефтели и выкладываем их в огнеупорную форму на небольшом расстоянии друг от друга

Сверху поливаем томатным соусом

Выпекаем при 180 градусах 40 минут, обязательно следим чтобы соус не подгорал, а если же это все-таки происходит, накрываем форму фольгой

Гарнир подойдет любой. Приятного аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить тефтели, недавно приготовила мясные тефтельки в томатном соусе. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.