Тефтели из индейки с запеченным картофелем

Как приготовить тефтели из индейки с запеченным картофелем
Фотография тефтелей из индейки с запеченным картофелем
Общее время 45 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 700 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • лук-шалот - 1 шт.
  • картофель молодой - 500 г
  • сливки 33-35% - 100 мл
  • помидоры черри - 4 шт.
  • сухари панировочные - 70 г
  • чеснок молодой - 2 зубчика
  • лук-шалот - 2 шт.
  • вино белое сухое - 80 мл
  • розмарин - 1 веточка
  • помидоры - 200 г
  • оливковое масло - 50 мл
  • соль - по вкусу
  • перец черный свежемолотый - по вкусу
  • тимьян - по вкусу
  • яичные желтки - 2 шт.
  • оливковое масло Extra Virgin - по вкусу
  • соль морская - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • перец черный свежемолотый - по вкусу
  • перец черный свежемолотый - по вкусу
  • перец сладкий красный - 1 шт.
  • перец сладкий желтый - 1 шт.
  • индейка филе - 400 г

Готовим тефтели из индейки с запеченным картофелем

В мясорубке приготовьте фарш.

Выложите перцы на решетку застеленную фольгой.

Рецепт тефтелей из индейки с запеченным картофелем

Запекайте при 200 С 25-30 минут, перевернув перцы один раз.

Рецепт тефтелей из индейки с запеченным картофелем

Запекайте перцы до "обугливания".

Рецепт тефтелей из индейки с запеченным картофелем

Переложите перцы в полиэтиленовый пакет, завяжите и оставьте на 10 минут.

Рецепт тефтелей из индейки с запеченным картофелем

Нарежьте две луковицы шалота. Выньте перцы из пакета. Аккуратно удалите из перцев семена, снимите шкурку, мелко порежьте. Соедините овощи с фаршем, сливками, панировочными сухарями, желтками и оливковым маслом. Посолите и поперчите. Хорошо перемешайте и дайте постоять 20 минут.

Рецепт тефтелей из индейки с запеченным картофелем

Слепите тефтели и обжарьте на оливковом масле до полной готовности.

Рецепт тефтелей из индейки с запеченным картофелем

Нарежьте дольками картофель. С веточки розмарина срежьте листочки, измельчите. Положите картофель в жаропрочную форму, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Посыпьте розмарином. Можно положить несколько помидорчиков черри рядом с картофелем. Запекайте при 200 С 25-30 минут. Для соуса обжарьте мелко нарезанный лук-шалот с чесноком, минут 5. Влейте белое вино. Выпарьте его. Добавьте порубленных помидоров, тимьян и готовьте еще 10 минут. Посолите и поперчите.

Рецепт тефтелей из индейки с запеченным картофелем

Тефтели подавайте вместе с картофелем и соусом.

Рецепт тефтелей из индейки с запеченным картофелем

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить тефтели, недавно приготовила тефтели с грибами. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
lyudmila71

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

inentome

Готовила тефтели из индейки с запеченным картофелем много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

idullu

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

Алеся Маркешина

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт тефтелей из индейки с запеченным картофелем мой любимый!!!

lobko_94

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

saldupa

Gala, спасибо огромное за рецепт тефтелей из индейки с запеченным картофелем!
делаю уже 5-й раз!

Настасья Ухань

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

ustyanova_82

А меня удивил рецепт http://irala.ru/goryachee/tefteli/tefteli-iz-semgi. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.

Дина Тютюлина

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

buksova_84

Приготовила тефтели из индейки с запеченным картофелем!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

sukhonina_94

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала тефтели из индейки с запеченным картофелем.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

kuzovkova_85

Большое спасибо за рецепт!
тефтели из индейки с запеченным картофелем просто супер!!!

chuzhaikina_76

Сделали, но еще не пробовали!!

Бордукова Женя

Делала тефтели из индейки с запеченным картофелем один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!