Тефтели рыбные с подливкой

Рыбное филе измельчите с помощью мясорубки (можно в блендере).

Отварите рис до готовности.

Петрушку и укроп помойте, мелко порубите ножом.

Кабачок вымойте, натрите на крупной терке (если кожура грубая, ее следует очистить).

Смешайте рыбный фарш с рисом, добавьте измельченную зелень и кабачок.

Посолите и поперчите массу, тщательно перемешайте и сформируйте тефтели.

Жаропрочную форму (или глубокий противень) смажьте растительным маслом, выложите в нее тефтели и запекайте в духовке разогретой до 180 градусов в течение 20 минут.

Тем временем очистите морковь и лук, морковь натрите на крупной терке, а лук нарежьте полукольцами.

Обжарьте измельченные овощи на растительном масле до мягкости, затем добавьте томатную пасту, насыпьте соль, перец и щепотку тимьяна, налейте воду. Тушите подливу в течение 5 минут.

Вылейте подливу с овощами на тефтели (жидкость должна их полностью покрыть, в противном случае добавьте нужное количество горячей воды) и запекайте еще в течение 20 минут.

Подавайте теплыми с любым гарниром!

Приятного аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить тефтели, недавно приготовила вкусные тефтели. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.