Тефтели с сюрпризом

Как приготовить тефтели с сюрпризом
Фотография тефтелей с сюрпризом
Общее время 40 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 315 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • фарш ассорти 400 г
  • рис круглый 100 г
  • яйцо куриное сырое 1 шт.
  • оливки без косточек 20 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь сырая 1 шт.
  • помидоры в собственном соку 6 шт.
  • помидор 1 шт.
  • мука 1 ст.л.
  • растительное масло без запаха 2 ст.л.
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу

Готовим тефтели с сюрпризом

Готовлю в силиконовой форме. Тефтели. Рис отварить смешать с фаршем, яйцом и специями, хорошо перемешать уложить в формочки плотненько, вдавить внутрь по одной оливке. Поставить в духовку на 25-30 минут при 200 г Дать остыть в духовке до теплого состояния, тогда они впитают в себя выделившейся сок.

Соус. Этот рецепт я когда-то давно увидела в программе Смак с А. Макаревичем. С тех пор он самый любимый к мясу и макаронам. Мелко нарезанный лук и морковь натертую на мелкой терке (не самой мелкой) обжарить на раст масле, добавить муку, томат и еще пару минут обжарить. (Если свежий помидор, то его нужно бланшировать, нарезать мелкими кубиками и слегка выпарить лишнюю жидкость).

Консервированные помидоры очистить от кожуры, взбить в блендере или пропустить через сито. выложить в сковороду добавить базилик и потушить минут 5, при необходимости можно добавлять сок или рассол от помидор. Дело в том что консервированные помидоры уже содержат и соль и сахар и лаврушку и кислоту в общем все необходимое для вкуса! Готовые тефтели подавать с соусом и гарниром.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить тефтели, недавно приготовила тефтели в скороварке. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Бергич Анна

Отлично, тефтели с сюрпризом — супер, понравилось всем!

fedorova_77

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

dendait1970

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

Танечка Семенникова

А я всегда готовлю с Svetlana и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

polli

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

souno

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

Женя Архангельская

Довольна тефтелями с перловкой. Попробуйте приготовить, не пожалеете!

Вита Худолей

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

tanya97

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

kille2004

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

and032

Svetlana, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт тефтелей с сюрпризом!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

Галя Трубкина

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!