Паста с тефтелями
Аппетитная паста с тефтелями и томатно-сливочным соусом, ароматизированная травами и чесноком. Полноценное и вкусное блюдо, которым можно накормить даже самых голодных гостей. Как-то выкладывали похожий рецепт домашней пасты. Любителям тефтелей понравится.
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 785 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт тефтелей
Ингредиенты
- Говяжья лопатка 600 г
- Короткая паста (пенне, фузилли, фарфалле, казаречче) 300 г
- Сливки 20-22% 100 мл
- Томатное пюре 250 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сухарики белые 30 г
- Горчица дижонская 2 ч.л.
- Перец черный молотый ½ ч.л.
- Растительное масло 40 мл
- Розмарин листья ½ ст.л.
- Соль 1½ ч.л.
- Чеснок дольки 3 шт.
- Петрушка 30 г
Готовим пасту с тефтелями
Листья розмарина мелко нарежьте. Поставьте варить пасту в большом количестве подсоленной воды. Варите по инструкции или на 1-2 минуты меньше.
Из говядины сделайте фарш, добавьте в него яйцо, горчицу, розмарин, перец и соль.
Сухари из пшеничного хлеба измельчите в блендере или растолките. Я использовала сухарей сушки, можно также взять простые крекеры без добавок. Добавьте крошки в фарш и тщательно перемешайте. Дайте фаршу постоять 10-15 минут в прохладном месте.
Сформируйте из фарша шарики размером чуть больше грецкого ореха и обжарьте со всех сторон на разогретой сковороде с растительным маслом.
Отдельно обжарьте измельченный чеснок в течение 1 минуты.
Затем добавьте томатное пюре и измельченные листья петрушки. Если хотите более итальянский акцент, вместо петрушки добавьте базилик. Доведите соус до кипения и готовьте на небольшом огне, помешивая 3-4 минуты.
Добавьте в соус сливки, соль, перец по вкусу, перемешайте и доведите до кипения. Затем положите в соус тефтели и выключите огонь.
В глубокие тарелки положите пасту, сверху выложите соус с тефтелями. Употребляйте в горячем виде. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить тефтели, недавно приготовила пасту чили. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали пасту с тефтелями. Спасибо за рецепт!
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Я, как большая любительница пасты с тефтелями, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне пасты с тефтелями выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Перечная паста irala.ru/sousy/perechnaya-pasta тоже интересный вариант.
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Спасибо, vera70!
Ваш рецепт пасты с тефтелями всё-таки самый лучший из всех!
Огооо спасибо девочки.
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, vera70, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
пасту с тефтелями готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с пастой с тефтелями много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Ой...как вкусно!!! Обожаю пасту с тефтелями!!!!
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!