Паста с мидиями
Это блюдо делалось второпях и из того, что было под руками - надо было в течение 20 минут соорудить обед мужу. В итоге изначальный рецепт, по которому планировалось делать пасту несколько преобразовался. О чем я ничуть не пожалела, поскольку получилось ну очень вкусно! Пасту для этого блюда можно брать практически любую - спагетти, пенне (перья) и другие. Вместо кедровых орешков можно использовать грецкие. Как-то выкладывали похожий рецепт кунжутной пасты тахина. Любителям макарон и паста понравится.
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 189 кКал.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт макарон и паста
Ингредиенты
Основа
- варено-мороженые очищенные мидии 200 г
- макароны 200 г
- сливки 20% 150 мл
- оливковое масло 100 мл
- лимонный сок 1 ч.л.
- соль и перец по вкусу
Соус
- несколько веточек петрушки
- несколько веточек базилика
- кедровые или грецкие орешки 2 ст.л.
- чеснок 2 зубчик
- тертый пармезан (или обычный твердый сыр) 15 г
Готовим пасту с мидиями
Мидии обдаем кипятком и даем оттаять. Затем промываем под проточной водой и заливаем оливковым маслом с добавлением лимонного сока, соли и черного перца. Оставляем на 10 минут.
Пока суть да дело, ставим варить макароны.
Делаем соус. Для этого перемалываем в блендере все указанные ингредиенты.
Выливаем соус в кастрюлю, добавляем к нему сливки и, постоянно помешивая, доводим до кипения.
Выкладываем в соус мидии, прогреваем 2-3 минуты. Добавляем в кастрюлю отваренную пасту, прогреваем все еще раз и подаем на стол.
Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить макароны и паста, недавно приготовила домашнюю пасту. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить пасту с мидиями…
Все, начну прямо сегодня!!!
Спасибо за шедевры!!!
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Может пригодится кому рецептик пасты анко. Просто и быстро.
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит пасту с мидиями.
Первый раз делала пасту с мидиями.
получилось то, что нужно!
Драницына, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Коллега приготовила пасту с мидиями.
Никогда вкуснее пасту с мидиями не пробовала!!!
Всем советую.
Драницына, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Делаю пасту с мидиями который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Отличный вариант приготовления пасты с мидиями.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!