Паста вегетарианская
Ну что, любители макаронных изделий, хотите узнать, как приготовить пасту вегетарианскую? Она будет не менее сытной, чем мясная, так что без сомнений беритесь за дело. Понадобятся грибы шиитаке. Как-то выкладывали похожий рецепт домашней пасты. Любителям макарон и паста понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 572 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин. Рецепт пасты вегетарианской относится к вегетарианским рецептам.
Входит в коллекцию: Простой рецепт макарон и паста , Рецепты на ужин
Ингредиенты
- Масло растительное — 60 мл (+ 2 ст.л.)
- Миндаль рубленый — 60 г
- Петрушка — 1 Пучок
- Цедра лимона — 1 ч.л.
- Пармезан тертый — 70 г (+ 2 ст.л.)
- Соль, перец — По вкусу
- Шиитаке — 400 г
- Лук-порей — 2 шт. (стебли с белой частью)
- Чеснок — 2 Зубчика
- Бульон овощной — 180 мл
- Макароны — 350 г
Готовим пасту вегетарианскую
60 мл масла разогрейте на сковороде и обжарьте порубленный миндаль минуты 2. Миндаль уберите в миску и перемешайте с измельченной петрушкой, цедрой и 2 ложками пармезана. А в сковороду добавьте еще масла и начните жарить грибы.
Жарьте грибы по 2 минуты с каждой стороны, затем добавьте к ним измельченный чеснок и крупно порезанный порей. Жарьте минуты 4, затем посолите, поперчите, влейте бульон. Поставьте отвариваться макароны по инструкции на упаковке.
Затем добавьте в сковороду отваренную пасту и пармезан, перемешайте и прогрейте минуты 2.
Разложите пасту по тарелками, а сверху выложите ореховую смесь. Подавайте к столу.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить макароны и паста, недавно приготовила пасту чили. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Вы только посмотрите, какая красота получится. Более того, это очень вкусно. Обжаренные шиитаке немного напоминают мясо по вкусу, а еще грибы довольно сытные. Так что эту пасту можно спокойно предлагать заядлым мясоедам и быть уверенными, что все останутся сыты и довольны.
Комментарии к рецепту
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Sadxofte, огромное спасибо за пасту вегетарианскую!
Получилось с первого раза.
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Паста вегетарианская вкуснее чем паста анко?
Спасибочки :)