Зубатка очень нежная рыба, и лучше всего ее именно жарить. Стейки из зубатки получаются вкусными, а готовятся они на удивление просто. Рассказываю, как приготовить стейк зубатки на сковороде. Как-то выкладывали похожий рецепт стейка зубатки в духовке. Любителям стейка понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 114 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Входит в коллекцию: Простой рецепт стейка , Рецепты на ужин, Рецепты на сковороде
Стейки зубатки хорошо промываем и тщательно подсушиваем бумажными полотенцами. Посыпем солью и сбрызгиваем лимонным соком. Оставляем мариноваться минут на 10-15.
Взбиваем яйцо со щепоткой соли. В отдельные мисочки насыпаем муку и сухари.
Хорошо обваливаем стейки в сухарях. Затем обмакиваем их в яйце и обваливаем в муке.
На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем стейки зубатки с обеих сторон до образования крепкой румяной корочки.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить стейк, недавно приготовила стейк свиной на сковороде. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Мясо зубатки сочное и очень нежное, поэтому его нужно правильно готовить. Лучше всего эту рыбу жарить, в этом случае она не разваливается и не становится желеобразной. Этот рецепт приготовления стейков из зубатки на сковороде совсем несложный. Самое главное хорошо запанировать стейки в сухарях и в муке, а затем быстро обжарить их на довольно большом огне до корочки. Если у вас стейки зубатки толщиной более 2 см, то после образования корочки на рыбке уменьшите огонь под сковородкой и продолжайте готовить рыбу на небольшом огне еще по 2-3 минуты с каждой стороны. И ни в коем случае не жарьте зубатку под крышкой!
Комментарии к рецепту
Я с дочкой делаем стейк зубатки на сковороде. Довольно вкусно выходит :)
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить стейк зубатки на сковороде только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Я стейк зубатки на сковороде ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
стейк зубатки на сковороде — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Маша)))))
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Кто-нибудь готовил стейк зубатки в мультиварке по этому рецепту? понравилось?