Стейк зубатки на сковороде

Как приготовить стейк зубатки на сковороде
Фотография стейка зубатки на сковороде
Общее время 30 мин
Рецепт на 3 порции
Калорий 114 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Стейки зубатки — 3 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 3 ст.л.
  • Сухари — 3 ст.л.
  • Лимонный сок — 1 ст.л.
  • Растительное масло — 4-5 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л.

Готовим стейк зубатки на сковороде

Стейки зубатки хорошо промываем и тщательно подсушиваем бумажными полотенцами. Посыпем солью и сбрызгиваем лимонным соком. Оставляем мариноваться минут на 10-15.

Взбиваем яйцо со щепоткой соли. В отдельные мисочки насыпаем муку и сухари.

Рецепт стейка зубатки на сковороде

Хорошо обваливаем стейки в сухарях. Затем обмакиваем их в яйце и обваливаем в муке.

Рецепт стейка зубатки на сковороде

На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем стейки зубатки с обеих сторон до образования крепкой румяной корочки.

Рецепт стейка зубатки на сковороде

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить стейк, недавно приготовила стейк свиной на сковороде. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Мясо зубатки сочное и очень нежное, поэтому его нужно правильно готовить. Лучше всего эту рыбу жарить, в этом случае она не разваливается и не становится желеобразной. Этот рецепт приготовления стейков из зубатки на сковороде совсем несложный. Самое главное хорошо запанировать стейки в сухарях и в муке, а затем быстро обжарить их на довольно большом огне до корочки. Если у вас стейки зубатки толщиной более 2 см, то после образования корочки на рыбке уменьшите огонь под сковородкой и продолжайте готовить рыбу на небольшом огне еще по 2-3 минуты с каждой стороны. И ни в коем случае не жарьте зубатку под крышкой!

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
Соня Трубкина

Я с дочкой делаем стейк зубатки на сковороде. Довольно вкусно выходит :)

rotensart

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить стейк зубатки на сковороде только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

kryuchkova_86

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

Юля Анютина

Я стейк зубатки на сковороде ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

viktoriya

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
стейк зубатки на сковороде — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Маша)))))

Алла Неуступова

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

Слалом Лиля

Кто-нибудь готовил стейк зубатки в мультиварке по этому рецепту? понравилось?