Шницель из фарша

Как приготовить шницель из фарша
Фотография шницеля из фарша
Общее время 30 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 782 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • 0,6 кг свинины (можно использовать свиной фарш)
  • 150 г панировочных сухарей
  • 120 мл молока (+1 ст.л. молока для кляра)
  • 2 яйца
  • соль, перец по вкусу

Готовим шницель из фарша

Свинину промыть, обсушить и очень мелко порезать ножом. Вместо этого можно пропустить мясо через мясорубку. Сложить измельченное мясо в миску, добавить молоко, соль, перец по вкусу и тщательно перемешать.

После этого фарш нужно отбить об миску таким образом: собрать всю массу в ком, поднять над миской и уронить. Проделать эту же процедуру несколько раз, пока фарш не станет гладким и однородным. Оставить фарш для шницелей на 10-15 минут в холодильнике.

Яйца вбить в небольшую миску, добавить ложку молока, соль, перец и взбить вилкой или венчиком. Панировочные сухари всыпать в глубокую тарелку. Взять от фарша 2-3 ст. л. и придать куску круглую форму.

Затем положить шарик фарша на плоскую поверхность и равномерно примять его, придать овальную форму. Толщина рубленного шницеля должна быть около 1 см. В сковороду влить 3-4 ст. л. растительного масла и поставить на огонь.

Каждый шницель из фарша обмакнуть в яичный кляр, обвалять с двух сторон в панировочных сухарях и выложить на сковороду. Жарить шницели из фарша примерно 3-4 минуты с каждой стороны на умеренном огне.

Переложить шницели на бумажное полотенце и дать впитаться лишнему жиру. Тем временем прожарить шницели из остального фарша и пропитать их от лишнего жира. Подавать рубленные шницели к столу горячими, с любым соусом на ваш вкус. Приятного аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить шницель, недавно приготовила шницель из свинины. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Аника Семенникова

Готовила шницель из фарша много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

kulidobrova_97

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта шницель из фарша!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

diana

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

antintout

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант шницеля из фарша

mila87

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

yasya

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, hitesas, что так же вкусно.

pirsonsug1994

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

owlisi1970

Добавила в закладки шницель из фарша с яйцом, чтобы потом не искать.

Валя Лагутеева

Я давненько поглядываю на шницеля из фарша — очень аппетитно!
Буду готовить!

ucisen1999

Очень вкусно! Люблю шницель из фарша!

scherbakova_73

Hitesas, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

Варя Урянская

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Прудникова Кристина

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!