Name: капустный шницель
Total time: 40 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: листья капусты 7 шт.; яйцо 1 шт.; панировочный сухари 2 ст.л.; мука пшеничная 2 ст.л.; соль, перец по вкусу; масло подсолнечное для жарки по вкусу

Общее время 40 мин

Рецепт на 2 порции

Калорий 153 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Даша

Ингредиенты

листья капусты 7 шт.
яйцо 1 шт.
панировочный сухари 2 ст.л.
мука пшеничная 2 ст.л.
соль, перец по вкусу
масло подсолнечное для жарки по вкусу

Готовим капустный шницель

Листья белокочанной капусты отделить от кочерыжки, залить водой, посолить и довести до кипения. Варить 5 минут. Откинуть листья на дуршлаг и обдать холодной водой. Дать воде стечь.

С помощью кухонного молотка немного отбить у листьев толстую часть, для того чтоб листья легко сворачивались. Свернуть листья конвертиком как голубцы, только без начинки.

Подготовить 3 миски. В одну насыпать муку, в другой взбить яйцо, а в третью насыпать панировочные сухари. Поочередно опускать листья в каждую миску. Сначала обвалять в муке, обмануть в яйце и запанировать в сухарях.

Разогреть в сковороде масло, выложить подготовленные шницели и жарить по 1-2 минуте с каждой стороны, затем еще раз перевернуть. Всего обжаривать 5-6 минут. Не забыть поперчить.

Подавать шницели горячими самостоятельно или в качестве гарнира.

Приятного аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить шницель, недавно приготовила шницель. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.