Name: дорада с овощным гарниром
Total time: 2 h
Yield: 4 порции
Cuisine: Средиземноморская кухня
Ingredients: дорада - 4 шт.; соль морская - 2 ст.л.; перец - ½ ч.л.; розмарин - 2 веточки; лимоны - 1 шт.; оливковое масло - 2 ст.л.; брокколи свежая - 1 кочан; кабачки - 1 шт.; шампиньоны - 5 шт.; помидоры черри - 150 г; чеснок - 3 зубчика; соль - 1 ч.л.; перец - ½ ч.л.; розмарин - ½ веточки; оливковое масло - 3 ст.л.; сок - 1 ст.л.

Дорада с овощным гарниром

Как приготовить дораду с овощным гарниром

Фотография дорады с овощным гарниром

Общее время 2 ч

Рецепт на 4 порции

Калорий 623 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Рания

Сочная и очень вкусная рыба! Обожаю дораду, а в сочетании с овощами она просто прекрасна! Как-то выкладывали похожий рецепт мясного хлеба с йогуртовым соусом и гарниром из зеленого горошка. Любителям рыбы понравится.

Простой рецепт средиземноморской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 623 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт рыбы , Домашние рецепты

Ингредиенты

дорада - 4 шт.
соль морская - 2 ст.л.
перец - ½ ч.л.
розмарин - 2 веточки
лимоны - 1 шт.
оливковое масло - 2 ст.л.
брокколи свежая - 1 кочан
кабачки - 1 шт.
шампиньоны - 5 шт.
помидоры черри - 150 г
чеснок - 3 зубчика
соль - 1 ч.л.
перец - ½ ч.л.
розмарин - ½ веточки
оливковое масло - 3 ст.л.
сок - 1 ст.л.

Готовим дораду с овощным гарниром

Готовим все ингредиенты. И начинаем с приготовления овощей.

Кабачки режем дольками, толщиной 1 см.

Грибы делим на 4 части.

Брокколи делим на соцветия.

Черри режем пополам.

Соль, перец, розмарин, орегано, чеснок, оливковое масло и сок лимона помещаем в ступку и перетираем.

Перемешиваем овощи с приправной смесью и отправляем в духовку, разогретую до 180 С, на 40 минут.

Пока овощи в духовке, нужно подготовить рыбу. Будьте аккуратны, у рыбы очень острые плавники, можно поранить руки. Очищаем поверхность от чешуи, потрошим ее и хорошо промываем тушки.

На противень выстилаем фольгу, смазываем оливковым маслом и посыпаем морской солью.

Укладываем рыбу на противень, делаем надрезы и смазываем верх оливковым маслом.

Рыбу солим, перчим, приправляем розмарином, поливаем соком лимона и отправляем в духовку, разогретую до 180 С, на 30 минут.

Укладываем в тарелку запеченную рыбу и овощи. Приятного аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить рыбу, недавно приготовила жаркое с овощным рагу. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.