Ризотто с помидорами и спаржей
Ризотто с помидорами и спаржей - одна из моих самых любимых разновидностей ризотто. Сочетание свежей спаржи, помидоров, ароматных трав и пармезана - вот, в чем секрет этого замечательного блюда. Как-то выкладывали похожий рецепт ризотто со спаржей. Любителям ризотто понравится.
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 558 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, обед за 30 минут, быстрый ужин.
Входит в коллекцию: Простой рецепт ризотто , Рецепты на ужин
Ингредиенты
- Чеснок — 4 Зубчика
- Спаржа — 200 г
- Помидоры — 100 г
- Сливочное масло — 200 г
- Зелень — 3 ст.л. (орегано, базилик, петрушка)
Готовим ризотто с помидорами и спаржей
Ставим кастрюлю с бульоном на средний огонь, нагреваем.
В большой сковороде на среднем огне нагреваем оливковое масло. Кладем мелко нарубленный чеснок, обжариваем 2-3 минуты до мягкости чеснока, затем добавляем рис. Жарим рис с чесноком 2 минуты.
Добавляем полстакана бульона и перемешиваем до полного впитывания.
Повторяем процедуру до тех пор, пока не выпарим половину бульона. Не забывайте часто перемешивать ризотто, иначе слипнется.
Спаржу бросаем в оставшийся бульон и бланшируем 2 минуты на среднем огне.
Извлекаем спаржу из бульона и добавляем в ризотто.
Продолжаем небольшими порциями добавлять в ризотто горячий бульон, выпариваем его и готовим блюдо до готовности риса. Когда рис будет готов - снимаем блюдо с огня, добавляем сливочное масло, пармезан и зелень.
Непосредственно перед подачей на стол добавляем в ризотто мелко нарезанные помидоры.
Ризотто с томатами и спаржей готово. Приятного аппетита!:)
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить ризотто, недавно приготовила ризотто. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Многих наших соотечественников пугает само слово "ризотто" - дескать, это что-то нерусское, а значит - сложное и, наверняка, не слишком вкусное. Ничего подобного. Ризотто с помидорами и спаржей - это и очень просто, и очень вкусно одновременно. Никаких сложных ингредиентов, никаких сложных кулинарных фокусов - все просто и понятно. Однако готовое блюдо способно удивить любого. Удачи!
Комментарии к рецепту
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю ризотто с помидорами и спаржей
Мой парень просто обожает ризотто с помидорами и спаржей))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Ну вообще я не люблю ризотто с помидорами и спаржей, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но ризотто с помидорами и спаржей, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении ризотто с моллюсками. За идеи и мысли и ваши советы.
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!