Ризотто с фасолью
Существует очень много хороших и разных вариантов приготовления ризотто. Но мне по душе ризотто, в котором присутствует фасоль, сельдерей, морковь и другие овощи. Получается очень ароматно и вкусно! Как-то выкладывали похожий рецепт ризотто. Любителям ризотто понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 346 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин. Рецепт ризотто с фасолью относится к диетическим рецептам.
Входит в коллекцию: Простой рецепт ризотто , Рецепты на ужин
Ингредиенты
- Рис "Арборио" — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сельдерей корень — 50 г
- Чеснок — 2 Зубчика
- Фасоль зеленая — 100 г
- Морковь — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Сыр "Пармезан" — 100 г
- Петрушка — 2-3 шт. (веточки)
- Масло оливковое — 3 ст.л.
- Специи — По вкусу
Готовим ризотто с фасолью
Подготовьте ингредиенты.
Нарежьте все овощи кубиками. Пармезан натрите на терке.
В глубокой сковороде, на оливковом масле, обжариваем лук до мягкости. Солим и перчим.
Добавляем морковь, фасоль и сельдерей. Перемешиваем и тушим под крышкой 15 минут.
Засыпаем рис, обжариваем его пару минут на среднем огне.
Вливаем (порционно) пол литра горячего овощного бульона. Доводим ризотто до кипения и варим на медленном огне, под крышкой. Рис должен впитать всю жидкость. К почти готовому рису, добавляем помидоры. Варим еще 10 минут.
Готовое ризотто присыпаем измельченной зеленью и тертым сыром. Перемешиваем.
Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить ризотто, недавно приготовила клубничное ризотто. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Перед вами - простой рецепт приготовления ризотто с фасолью. На сковороде обжаривается лук, затем добавляются овощи и рис. Следующим шагом будет добавление бульона. Не вливайте сразу весь бульон, лучше всего его подливать порциями, чтобы рис успевал впитывать жидкость. В конце добавляются томаты, тертый сыр и зелень. Хорошего вам дня!
Комментарии к рецепту
Дерябина, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Готовила вчера ризотто с фасолью по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Ну и красота ризотто с фасолью!!!
Обязательно попробую сделать!
Спасибо вам, Дерябина, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для ризотто с фасолью уже имеются в наличии.
Дерябина!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила ризотто с фасолью, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Дерябина спасибо вам огромное!
Дорогая Дерябина!!!
Приготовила ризотто с фасолью мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Знакомая научила готовить ризотто с лимоном.
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.