Ризотто с кальмарами и кукурузой
Очень простое и вкусное сочетание риса, морепродуктов и сладковатой кукурузы. Как-то выкладывали похожий рецепт ризотто. Любителям ризотто понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 84 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт ризотто
Ингредиенты
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 стак. свежей или замороженной кукурузы
- 1 стак. риса (круглозернистого) например - арборио
- 500 г свежих или замороженных кальмаров
- соль, перец
- свежая петрушка
- 2 ст.л. сливочного масла
Готовим ризотто с кальмарами и кукурузой
На сковороде обжарить лук несколько минут, до прозрачности.
Добавить мелко нарезанный чеснок, жарить 1-2 минуты. Добавить кукурузу.
Рис промыть и всыпать в сковороду, долить немного воды. Ризотто готовится не очень долго, но требует внимания, потому что постоянно нужно подливать воду, причем понемногу, чтобы предыдущая порция впиталась. Посолить.
Тушить рис 10-15 минут до готовности.
Кальмары промыть и нарезать кольцами. Добавить к рису, перемешать, чтобы кальмары оказались внизу. Накрыть крышкой и протушить 2-3 минуты, на слабом огне. Кальмары не сильно должны уменьшится в размере, в противном случае они будут резиновыми.
Посыпать перцем, рубленой петрушкой, добавить 2 ст. л. сливочного масла и выключить.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить ризотто, недавно приготовила ризотто с рыбой. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за информацию!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Я пошла делать как у вас!!!
Прикольно, вот чего-чего, а ризотто со свеклой я не готовила) надо попробовать.
Ризотто с кальмарами и кукурузой прелесть, спасибо за рецепт
Кульно
Очень люблю ризотто с кальмарами и кукурузой,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Спасибо за рецепт ризотто с кальмарами и кукурузой, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.