Ризотто с грушами и синим сыром
Как-то выкладывали похожий рецепт ризотто. Любителям ризотто понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 548 кКал. Нам понадобится Ложка для удаления семян. Рецепт ризотто с грушами и синим сыром относится к вегетарианским рецептам.
Входит в коллекцию: Простой рецепт ризотто
Ингредиенты
- Рис арборио 300 г
- Груши 3 шт.
- Сыр горгонзола 150 г
- Лук репчатый 2 головки
- Петрушка 1 пучок
- Белое сухое вино 100 мл
- Сливочное масло 1 столовая ложка
- Морковь 1 шт.
- Стебель сельдерея 1 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Черный перец горошком 3 шт.
- Морская соль щепотка
Готовим ризотто с грушами и синим сыром
Приготовить бульон: морковь, чеснок и 1 луковицу почистить и крупно нарезать.
Сельдерей разрезать на несколько частей.
Залить подготовленные овощи 1 1/5 л воды, добавить соль, перец и лавровый лист и сварить бульон. Готовый бульон процедить.
Оставшуюся луковицу почистить и мелко порубить.
Сыр нарезать кубиками.
Груши, удалив сердцевину с семечками, нарезать дольками.
Петрушку мелко порубить.
В глубокой сковороде с толстым дном разогреть сливочное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить дольки одной груши и прогревать еще пару минут.
Всыпать рис, перемешать, чтобы он пропитался ароматами лука и груши, влить вино, а затем на сильном огне его выпарить.
Постепенно, половник за половником, добавлять бульон. Варить ризотто 18-20 минут, постоянно помешивая.
В конце добавить оставшиеся груши и кубики сыра, присыпать петрушкой.
Осторожно перемешать и подавать тут же.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить ризотто, недавно приготовила ризотто с овощами и сыром пармезан. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Спасибо, рецептик замечательный
Готовила по рецепту irala.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-okorokom-i-golubym-syrom. Очень вкусно.
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт ризотто с грушами и синим сыром!
Супер!
Скорее бы попробовать)
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще ризотто с грушами и синим сыром я не очччччень, но ризотто с грушами и синим сыром — на пятёрку)))
Получилось отменно!
galya76, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!