Упрощенный рататуй

Как приготовить упрощенный рататуй
Фотография упрощенного рататуя
Общее время 1 ч
Рецепт на 4 порции
Калорий 558 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Лук репчатый 2 головки
  • Чеснок 6 зубчиков
  • Баклажаны 4 шт.
  • Помидоры 6 шт.
  • Сладкий перец 6 шт.
  • Картофель 6 шт.
  • Оливковое масло 100 мл
  • Розмарин по вкусу
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Соль по вкусу
  • Смесь молотых перцев по вкусу
  • Кабачки 1 шт.

Готовим упрощенный рататуй

Лук и чеснок измельчить.

Помидоры очистить от кожицы. Перец очистить от семян и порезать кубиками.

На оливковом масле обжарить лук до мягкости, добавить чеснок, и как только чеснок даст запах, бросить в сковороду 2 мелко нарубленных помидора и перец. Добавить немного соли, 1 лавровый лист и убавить огонь.

Когда помидоры и перец размягчатся, добавить оставшиеся помидоры, картофель, баклажаны и кабачки, нарезанные тонкими ломтиками. Жарить на среднем огне до тех пор, пока овощи не дадут сок, а после убавить огонь, закрыть крышкой и тушить до готовности.

За 5-10 минут до готовности посолить, поперчить, добавить пару лавровых листов и еще немного розмарина. Тщательно перемешать.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить рататуй, недавно приготовила рататуй с грибами. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Олеся Белянкина

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

eneralil

Отличный рецепт:)
Обожаю упрощенный рататуй

eva95

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала упрощенный рататуй для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

ilalyo1977

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

khomka_77

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить упрощенный рататуй!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

Лико Стася

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

rizha_80

Уже сделала. Все получилось! Берусь за рататуй с кардамоном.

tasha

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

ilyukevich_84

Оооочень вкусно получилось

sonya

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

andofasto

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

sicoryind

Ingarou, упрощенный рататуй - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

ulyurded

Сделала упрощенный рататуй впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

Настасья Тамирова

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

revun_84

Упрощенный рататуй просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!