Перед вами рецепт традиционного блюда французской кухни, а точнее ее прованской части. Готовится рататуй в основном из овощей. Получается очень сытно. Как-то выкладывали похожий рецепт рататуя. Любителям рататуя понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 937 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рататуя , Рецепты на ужин
Рататуй отлично подойдет для ужина, особенно - в сезон овощей. Хотя и в холодное время года овощи можно купить в магазине и устроить себе разгрузочный день. Особенно актуально это будет после праздников, когда в течение дня или нескольких дней вы ели только мясные блюда. Рататуй с сыром готовьте так: 1. Измельчите в блендере лук, болгарский перец, базилик, орегано и один помидор.
Добавьте в смесь ложку оливкового масла, соль, перец и протушите соус под крышкой на слабом огне в течение 10 минут. 3. Оставшиеся два помидора, а также кабачки и баклажаны нарежьте тонкими кружочками. 4. Сыр порежьте тонкими ломтиками. 5. На дно формы для запекания вылейте соус и выложите овощи и сыр слоями в таком порядке: половина кабачков, помидоры, баклажаны, сыр и вторая половина кабачков. 6. Сверху посолите, поперчите, полейте оливковым маслом и запеките под фольгой в течение 45 минут при 200 градусах. Затем снимите фольгу и запекайте еще полчаса. Подавайте на стол в горячем виде. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить рататуй, недавно приготовила рататуй с сыром в остром соусе. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать рататуй с сыром, но вышло вкусно!
Vkysno, spasibo.
Сделали, но еще не пробовали!!
Спасибо:D
Будем пробовать!
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Ни разу не пробовала рататуй в тесте, но думаю, будет вкусно.
Очень простой рецепт рататуя с сыром, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть рататуя с сыром из магазина.;)
Спасибо Вам, kreider_81, за рецепты.
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я рататуй с сыром готовить...
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Пасибо тебе kreider_81.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.