Рататуй на сковороде
Рататуй достаточно простое в приготовлении блюдо. Подойдет для легкого летнего ужина. Как-то выкладывали похожий рецепт рататуя. Любителям рататуя понравится.
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 70 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 252 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рататуя , Рецепты на сковороде
Ингредиенты
- Баклажан 200 г
- Цукини 200 г
- Красный болгарский перец 120 г
- Помидоры 300 г
- Лук репчатый 200 г
- Чеснок 16 г
- Оливковое масло 80 г
- Соль 1/2 ч.л.
- Черный перец горошком 1/2 ч.л.
- Петрушка 10 г
- Смесь "Прованские травы" 1 ч.л.
Готовим рататуй на сковороде
Баклажаны нарезать кубиками, приправить солью, оставить на 10 минут, затем промыть в холодной воде.
Цукини и перцы нарезать кубиками, помидоры порезать на 4 части, лук измельчить.
В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить лук и измельченный чеснок в течение 3 минут, затем добавить кабачки, баклажаны, помидоры и перец. Приправить овощи солью, перцем и прованскими травами. Все тщательно перемешать
Тушить овощи на среднем огне в течение 40 минут. За 10 минут до готовности добавить в сковороду измельченную петрушку.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить рататуй, недавно приготовила рататуй с картошкой. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо Деркачева за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала рататуй на сковороде.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим рататуй на сковороде на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Никогда не делала, попробую обязательно!
Отчитываюсь.
рататуй на сковороде супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Спасибо за рецепт рататуя на сковороде.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
При случае, попробуйте приготовить рецепт рататуя с мясом. Реально, очень вкусно.
Приготовила рататуй на сковороде…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!