Мясное рагу с окрой
Окру надо готовить очень осторожно, т. к. при сильном кипячении ее нежная текстура может разрушиться. Вместо окры вы можете использовать замороженную зеленую стручковую фасоль или цуккини. Как-то выкладывали похожий рецепт мясного рагу с овощами по-перуански. Любителям рагу понравится.
Простой рецепт индийской кухни. Его можно приготовить за 110 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 395 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рагу
Ингредиенты
- Вода 1 л
- Окра 600 г
- Помидоры 600 г
- Филе говядины 500 г
- Масло для фритюра 50 мл
- Кинза 1/2 пучка
- Чеснок 4 дольки
- Сливочное масло 5 г
Готовим мясное рагу с окрой
Окру очистить, затем обжарить в масле до полуготовности. Отложить в сторону.
В глубокий сотейник влить воду, добавить мясо говядины нарезанное кубиками. Довести до кипения и снять пенку. Затем уменьшить огонь и варить на медленном огне в течение 1 ч.
Помидоры мелко нарезать, добавить к мясу вместе с MAGGI БУКЕТОМ ПРИПРАВ, перемешать, если необходимо влить еще воды, тушить 5 мин, до мягкости.
В сковороде растопить масло и обжарить измельченный чеснок и мелко нарезанную кинзу в течение 1 мин, добавить к мясу и соединить все с обжаренной окрой.
Перемешать и тушить все еще 10 мин, затем подавать к столу.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить рагу, недавно приготовила рагу из рыбы. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт мясного рагу с окрой.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Как это должно быть вкусно!!!!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Semidd1998, спасибо за рецепт мясного рагу с окрой!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Размещаю ссылочку на рецепт http://irala.ru/goryachee/ragu/osennee-ragu, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить мясное рагу с окрой только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Иду пробовать…
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Мясное рагу с окрой «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Я еще не делал мясное рагу с окрой, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!