Мясное рагу с овощами по-перуански
Очень вкусные, нежные, в меру острые овощные и мясные ломтики в пикантном соусе понравятся всем участникам праздничного застолья. Как-то выкладывали похожий рецепт мясного рагу с окрой. Любителям рагу понравится.
Простой рецепт перуанской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 637 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рагу
Ингредиенты
- картофель 200 г
- говядина 300 г
- лук репчатый 1 шт.
- кабачок 1 шт.
- мини- кукурузы 80 г
- кетчуп 50 г
- бульон куриный 100 мл
- соевый соус 40 мл
- масло сливочное 80 г
- соль по- вкусу
- перец свежемолотый смесь по- вкусу
- зелень петрушки, укропа по- вкусу
- красный винный уксус 50 мл
- масло оливковое 100 мл
- перец острый 1 шепотка
- кумин 1 ч.л.
- перец черный 1/2 ч.л.
- чеснок 2 зубчик
- петрушка 1 ст.л.
- кинза 1 ст.л.
Готовим мясное рагу с овощами по-перуански
Смешиваем все ингредиенты для соуса антикучос и измельчаем в блендере в однородную пасту.
Картофель отвариваем в кожуре, очищаем и нарезаем крупными дольками.
Говяжью вырезку нарезаем кубиками 2 см и обжариваем в глубокой сковороде на оливковом масле до золотистого цвета.
Добавляем к вырезке картофель и тоже его обжариваем.
Лук нарезаем крупными дольками, кабачок нарезаем крупными кубиками, с мини- кукурузы сливаем рассол, можно порезать ее пополам. Добавляем все овощи к мясу с картошкой, перемешиваем и даем им подрумяниться.
Добавляем к овощам и мясу кетчуп, перемешиваем.
Вливаем куриный бульон и тушим рагу до готовности мяса.
Добавляем в рагу соус антикучос и соевый соус, перемешиваем, солим и перчим по- вкусу, прогреваем в течении 5- 7 минут.
В конце добавляем сливочное масло и размешиваем, чтобы соус стал глянцевый.
Раскладываем рагу по тарелкам, украшаем зеленью и подаем горячим. Приятного аппетита.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить рагу, недавно приготовила рагу с мясом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Все понятно и наглядно.
Готовить с Вита одно удовольствие!
Вита, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
ОО, мой любимы рецептик мясного рагу с овощами по-перуански
Вита, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт рагу с кабачками, зашла к вам на страницу - теперь ещё и мясного рагу с овощами по-перуански придется готовить, у вас все так аппетитно.
Думаю, очень вкусно.