Для приготовления понадобилось:

Кабачок (у меня было почти молодой но шкуру я все-же считстил), баклажаны 2 шт, Сладкий перец (можно было побольше), капуста, лук. Морковь хотел положить но потом передумал, она тут лишняя на мой взгляд (поэтому зачеркнул)

Из специй и. т.д. Орегано, базилик и соль. Также томатная паста и оливковое масло, на ем мне больше нравится.

Примерно таким образом все нарезаем.

Баклажаны замачиваем в холодной соленой воде минут на 15 (посмотрите потом на цвет воды и количество семечек осевших на дно).

Разогреваем посудину (у меня типа утятницы), наливаем на донышко масло и складываем первым делом капусту. Тушим минут 15. При необходимости добавляем воды.

Следующим слоем баклажаны и лук тушим минут 7-10.

Затем слой кабачков и опять минут 7-10 тушим под крышкой.

Размешиваем в чашке с водой соль, специи и томатную пасту.

И поливаем сверху этой смесь овощи.

последним слоем перец чтобы он тушился совсем чуть чуть, т. е. был почти сырой.

Все, рагу готово.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить рагу, недавно приготовила овощное рагу в мультиварке. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

Рейтинг рецепта

sonya

Марианна, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

snezhanna92

Я уже сделала домашнее овощное рагу.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

Тугаева Гала

Я слабо разбираюсь в домашнем овощном рагу, но с этим рецептом вышло очень здорово!

inga78

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А домашнее овощное рагу — это очень вкусно!

kolmagorova_82

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

vera81

Большое спасибо за рецепт!
домашнее овощное рагу просто супер!!!

arisha

Последнее время увлеклась овощным рагу с курицей irala.ru/goryachee/ragu/ovoschnoe-ragu-s-kuritsei, моим нравится.

zanchenko_91

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

viktoriya

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать домашнее овощное рагу к домашнему празднику.

masha82

Очень понравился этот рецепт домашнего овощного рагу.

Пилина Тоня

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала домашнее овощное рагу для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

chetverg_80

Прекрасный рецепт!
Лучше делать домашнее овощное рагу строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

Брижань Элона

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала домашнее овощное рагу-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

Вита Харитова

Марианна, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается домашнее овощное рагу!!!
Буду делать 3-й раз!

nueyd1996

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

Домашнее овощное рагу

Ингредиенты

Готовим домашнее овощное рагу

Комментарии к рецепту