Плов - душа праздничного дома. И он необязательно должен быть с бараниной - попробуйте как-нибудь сделать его с курицей! Как-то выкладывали похожий рецепт плова. Любителям плова понравится.
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 629 кКал. Повод приготовления этого рецепта: встреча с друзьями, обед, ужин. Нам понадобится сковорода. Блюдо мы будем жарить~0~томить.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт плова , Рецепты на ужин, Рецепты на сковороде
Замочите рис в большом количестве холодной воды на 1-2 ч. Нарежьте куриное мясо крупными кусками. Жир измельчите. Лук очистите и нарежьте средними перьями. Морковь очистите и нарежьте крупной соломкой длиной 4 см. С головок чеснока снимите самый верхний слой шелухи.
Положите жир в казан и вытопите на среднем огне до коричневых шкварок. Удалите шкварки шумовкой. Положите в кипящий жир мясо (лучше порциями) и обжарьте до румяной корочки. Выньте мясо на тарелку.
Положите в жир лук и жарьте на максимальном огне до золотистого цвета, 10-15 мин Добавьте морковь, жарьте до мягкости, 10-15 мин Добавьте половину специй, влейте 1,5 л холодной воды, доведите до кипения, положите мясо, варите без крышки 20 мин Щедро посолите.
Слейте с риса воду и выложите рис в казан, не перемешивая с мясом и овощами, разровняйте. Влейте еще примерно 1 л кипятка через шумовку - он должен чуть прикрыть рис. Посыпьте оставшимися специями, на самом сильном огне доведите до кипения. Утопите врисе головки чеснока.
Закройте казан крышкой, уберите огонь доминимума, томите плов 30 мин Снимите с огня, заверните в одеяло, настаивайте 30-40 мин Подавайте горячим.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить плов, недавно приготовила плов с говядиной. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Сделала плов из куриных бедрышек впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Впервые делала плов из куриных бедрышек.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Плов из куриных бедрышек вкуснее чем плов из девзиры?
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Необыкновенный рецепт плова из куриных бедрышек!!!
Спасибо:D
Будем пробовать!