Как-то выкладывали похожий рецепт ленивых домашних пельменей. Любителям пельменей понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 25 мин. И получится примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 283 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт пельменей
Просеять необходимое количество муки в виде горки, сделать лунку и вбить туда яйца. Добавить холодную воду, растительное масло и соль и замесить тесто. Для того чтобы из муки выделилась клейковина следует накрыть тесто влажным кухонным полотенцем и дать ему настояться в течение часа. За это время тесто приобретет нужную эластичность.
Для приготовления фарша пропустить мясо через мясорубку и добавить специи. Лук нашинковать ножом и слегка припустить на сковороде с растительным маслом. Переложить лук на тарелку остывать, а затем добавить в фарш. В фарш вбить яйцо и тщательно вымешать.
Готовим овощной соус: очень мелко нарезать лук и сладкий перец, обжарить на масле до мягкости перца, туда же добавить помидоры предварительно очищенные от кожуры и нарезанные кубиками. Тушить овощи на медленном огне 5 минут. Для того чтобы легко снять кожуру с помидора его необходимо на пару минут окунуть в крутой кипяток, а затем сразу в холодную воду.
Если не снять кожуру, то в соусе будут попадаться твердые пленки, которые испортят вкус. Очищенный чеснок измельчить ножом и слегка придавить ребром ножа для того, чтобы эфирные масла выделились. Добавить в соус чеснок, специи и после того как он закипит всыпаем рубленую зелень и выключаем огонь. Для приготовления ленивых пельменей, тесто повторно вымешать и отрезав кусок раскатать его при помощи скалки в пласт толщиной 2мм.
На листе из теста выложить часть фарша. Скрутить тесто рулетом и разрезать его на порционные кусочки шириной 5см. Для того чтобы сформировать изделия, защипываем каждый мини рулет с одной стороны и выкладываем пельмени стороной с защипом на дно промасленной формы. Полить розочки из теста готовым соусом и поставить в нагретый до 200 градусов духовой шкаф на полчаса. Готовые ленивые мясные пельмени подавать, присыпав зеленью и полив сметаной.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить пельмени, недавно приготовила ленивые пельмени в духовке. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что ленивые мясные пельмени не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту ленивые мясные пельмени, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Девочки, ленивые мясные пельмени объедение.
Супер.
esoni большое спасибо!!!
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Ленивые мясные пельмени просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Делаю ленивые мясные пельмени который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
А я посматриваю на рецепт пельменей из судака, интересно услышать ваши отзывы.