Печень прекрасно сочетается со слегка сладковатым соусом. Силан, или Финиковый мед - это сироп из фиников с жидкой текстурой как у меда, но вкус другой. Идеальный сахарозаменитель для диабетиков или следящих за весом. Что очень важно, при выработки силана сохраняются все полезные свойство фиников - кальций, железо, витамины А, В и С. Очень полезен для пищеварения, снижает уровень холестерина и сахара в крови также насыщен высоким содержанием магния и амино кислотам, помогает предотвратить аллергии, сердечные заболевания, остеопороз и многое другое. Родиной силана является Ирак, местные евреи, не имеющие возможности приобрести мед, на пейсах изготовили себе замену (на сегодняшний день силан не намного дешевли меда). Широко используется в современной израильской кухне. Настоящий силан не содержит сахар вообще и не кристаллизуется. Как-то выкладывали похожий рецепт тушеной куриной печени. Любителям печени понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 370 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт печени , Домашние рецепты
Отварить картофель в кастрюлю с водой до мягкости (около 20-30 минут). В то же время в большой сковороде обжарить лук 7-15 минут, добавить чеснок и печень, обжаривать до готовности.
Добавить Силан или мед, лавровый лист и специи и перемешать.
Слить воду с картофеля, добавить масло (желательно оливковое), лук, соль и перец и пюрировать картофельным прессом.
Уложить картофельное пюре на блюдо и сверху печень с луком.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить печень, недавно приготовила печенку под овощной шубкой. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Как же аппетитно.
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить куриная печенка в силане с пюре,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Рецепт просто бомба!!!!
куриная печенка в силане с пюре готовить просто и не долго!
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Pautov_87, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Готовила недавно куриную печень в кляре, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Очень вкусный рецепт куриной печенки в силане с пюре, буду рада воспользоваться рецептом.
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Да куриную печенку в силане с пюре…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать куриную печенку в силане с пюре постоянно.