Печенка в кафтане из слоеного теста

Как приготовить печенку в кафтане из слоеного теста
Фотография печенки в кафтане из слоеного теста
Общее время 60 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий 141 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • виноград - 50 г
  • тимьян - 2 веточки
  • вино красное - 2 ст.л.
  • бальзамический уксус - 1 ч.л.
  • сахар коричневый - по вкусу
  • перец черный - 1 щепотка
  • тесто слоеное - по вкусу

Готовим печенку в кафтане из слоеного теста

Нарезать колечками лук. В исходном рецепте был репчатый, но я заменила его пореем и мне так больше понравилось, он нежнее и ароматнее и органичнее для этого рецепта.

Виноград разрезать на половинки.

Рецепт печенки в кафтане из слоеного теста

Увеличить огонь, положить в сковороду промытую и обсушенную бумажным полотенцем печень и быстро обжарить со всех сторон (буквально 2-3 минуты). Добавить вино, разрезанные пополам виноградины и подержать на огне еще минуты 3. Затем посолить, поперчить, добавить бальзамический уксус и аккуратно перемешать. Снять с огня и остудить. Остудить обязательно! У меня не было времени, поэтому я использовала очень теплую печенку, от этого тесто растаяло и немного вытек сок.

Рецепт печенки в кафтане из слоеного теста

Нагреть масло в сковороде, положить туда лук и пассеровать до прозрачности, добавить веточки тимьяна.

Рецепт печенки в кафтане из слоеного теста

Пока печенка остывает - приготовим слоеное тесто. Я брала готовое слоеное тесто, его нужно разморозить, раскатать и нарезать пластинами 10Х10 см. Затем на каждый кусочек теста укладываем по 1 столовой ложке начинки (получается примерно по 1-2 кусочка) и защипываем края. Можно сделать узелки или мешочки, но у меня тесто достаточно сильно растаяло и получились булочки)

Рецепт печенки в кафтане из слоеного теста

Смазать взбитым яйцом (у меня были желтки) и выпекать 20-25 минут при температуре 200 градусов до румяной корочки.

Рецепт печенки в кафтане из слоеного теста

Скажу вам просто - булочки произвели фурор! Вкуснее всего сразу после выпечки, но несколько штук я оставила в укромном местечке и на следующий день угостила коллег. Съели с удовольствием и в холодном, и в разогретом виде и сразу же стали просить рецептик Буду повторять однозначно!

Рецепт печенки в кафтане из слоеного теста

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить печень, недавно приготовила пиццу из слоеного теста. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
pyrkova_81

Спасибо за печенку в кафтане из слоеного теста и красивое оформление!

Суркова Даша

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим печенку в кафтане из слоеного теста, спасибо огромное за рецептик!!!!

Галя Орджанян

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

matus_83

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

Соня Родикова

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь печенку в кафтане из слоеного теста периодически готовим!!!)

Урсуленко Юлия

Очень простой рецепт печенки в кафтане из слоеного теста, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть печенки в кафтане из слоеного теста из магазина.;)
Спасибо Вам, Мягков, за рецепты.

renee1982

Последнее время заинтересовалась самсой из слоеного теста. Попробуйте!

dasur1997

Очень хороший вариант печенки в кафтане из слоеного теста. Вкусно!

sofiya

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

ingathist1983

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Мягков, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

ilenganta1998

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

Мусиенко Алеся

Спасибо Мягков за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))