Name: печенка индейки в сливовой заливке
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: соль, белый молотый перец; печенка индейки - 500 г; бальзамический уксус - 1 ст.л.; сливы - 5 шт.; желатин - 2 ч.л.; бренди - 50 мл; сливочное масло - 1 ст.л.

Печенка индейки в сливовой заливке

Как приготовить печенку индейки в сливовой заливке

Фотография печенки индейки в сливовой заливке

Общее время 2 ч 30 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий 105 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

leun_97

Как-то выкладывали похожий рецепт пирога неженка с яблоками в сметанной заливке. Любителям печени понравится.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 105 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт печени , Легкие рецепты

Ингредиенты

соль, белый молотый перец
печенка индейки - 500 г
бальзамический уксус - 1 ст.л.
сливы - 5 шт.
желатин - 2 ч.л.
бренди - 50 мл
сливочное масло - 1 ст.л.

Готовим печенку индейки в сливовой заливке

Желатин замочить в 3 ст. л. воды на 20 мин Сливы крупно нарезать, измельчить в блендере, протереть через сито и смешать с половиной бренди. Желатиновую массу нагреть на водяной бане, добавить оставшийся бренди и сливовое пюре. Дать немного остыть.

Печенку очистить от жира и желчных протоков, нарезать кусочками, приправить солью и перцем. В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить печенку небольшими порциями с двух сторон, часто переворачивая, до готовности. Выложить в миску, сбрызнуть бальзамическим уксусом и дать остыть.

Рецепт печенки индейки в сливовой заливке

Дно формы густо присыпать перцем. Выложить обжаренную печенку, залить сливовым пюре с желатином и поставить в холодильник минимум на 3 ч.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить печень, недавно приготовила шарлотку в сметанной заливке. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.