Недолгая термообработка сохранит все полезные свойства и не даст печени превратиться в жесткое и неаппетитное блюдо. Сметанный соус сделает субпродукт еще более нежным. Как-то выкладывали похожий рецепт тушеной куриной печени. Любителям печени понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 210 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт печени
Крупную луковицу нарезать тонкими полукольцами. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Печень можно взять любую, самая нежная и быстрая в приготовлении - куриная. Нарезать ее кусочками, добавить к жарящемуся луку, помешивать.
Добавить специи, например, зиру, рубленый чеснок, соль по вкусу. Когда кусочки печени посветлеют (это произойдет через несколько минут) - огонь убавить. Залить куриную печень сметаной, закрыть крышкой и тушить 5-10 минут. Подать на листьях свежего листового салата.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить печень, недавно приготовила печень с грибами в сметане. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Другие виды печени требуют другого к себе подхода. С говяжьей надо снять пленку. Свиную лучше сначала замочить в молоке. Жарить чуть дольше.
Комментарии к рецепту
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Бровенкова, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Приготовила вкусно
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
куриная печень в портвейне и сметане готовила, а вот куриную печень в сметане - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Бровенкова, рецептам.
Сегодня первый раз готовила куриную печень в сметане.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже куриная печень в сметане получается здорово!
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Спасибо за шедевры!!!