Печень говяжья, жаренная кусками
Печень невероятно полезна для организма. Есть столько способов ее приготовления, например, со сметаной и зеленью. Можно сделать и паштет. Расскажу, как приготовить печень говяжью, жаренную кусками. Как-то выкладывали похожий рецепт печени говяжья, тушенная в томатно-соевом соусе. Любителям печени понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 440 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Входит в коллекцию: Простой рецепт печени , Рецепты на ужин
Ингредиенты
- Говяжья печень — 500 г
- Лук — 2 шт.
- Имбирь — 1 ст.л.
- Уксус — 2 ч.л.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Черный молотый перец и соль — По вкусу
- Порошок чили — 1 ч.л.
- Кориандр — 1,5 ч.л.
- Куркума — 0,5 ч.л.
- Семена горчицы — 0,5 ч.л.
- Карри — 2 шт. (листья)
- Растительное масло — По вкусу
Готовим печень говяжья, жаренная кусками
Вымойте печень и нарежьте ее небольшими кусочками. Промойте хорошенько и поместите в миску с водой, добавьте уксус и оставьте на 20 минут, затем снова промойте.
Очистите имбирь и натрите на мелкой терке, смешайте его с измельченным чесноком и черным молотым перцем.
Очистите и мелко нарежьте лук, разогрейте сковороду и обжарьте лук, затем добавьте семена горчицы, имбирь с чесноком, а также все специи, прогрейте минуту.
Добавьте на сковороду кусочки печени, перемешайте и влейте 0,5 стакана воды, посолите и обжаривайте до готовности (около 20 минут).5 В самом конце выложите листья карри и выключите огонь, накройте печень крышкой и оставьте на 15 минут.
Подавайте печень, пока она еще теплая. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить печень, недавно приготовила печень говяжья запеченная в молоке. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Говяжья печень сама по себе жесткая, а также в ней может присутствовать особый запах. Многие хозяйки предварительно вымачивают ее в молоке или уксусной воде, а также еще снимают пленку и удаляют жилы. Из нее получается вкусное блюдо, которое можно подавать с кашей, картошкой, макаронами.
Комментарии к рецепту
Отлична идея!
Спасибо:D
Будем пробовать!
За рецепт спасибо
Рогожан, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Сегодня приготовила печень говяжья, жаренная кусками,очень вкусно!
Рогожан ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Я уверенна, что тушеная говяжья печень многим понравиться!
Это, реально, вкуснотища.
Рогожан, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Прикольный рецепт
Рогожан,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту печени говяжья, жаренная кусками.
Получилась вкуснятина!