Жареная куриная печень с фисташками и рукколой
А дам-ка я вам рецепт быстрого блюда. Быстрого и простого. В основе - весьма бюджетная куриная печень, которая дополняется пикантной рукколой и мелко нарубленными фисташками. Буржуйские фисташки здесь отлично заменяются миндалем или грецким орехом.
Если отбросить всю мишуру, то сама по себе такая печень - с луком и каплей бальзамического уксуса - будет вкусной и с самым обычным картофельным пюре. Как-то выкладывали похожий рецепт жареной куриной печени с кинзой. Любителям печени понравится.
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 93 кКал.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт печени
Ингредиенты
Основа
- куриная печень 1 кг
- красная луковица маленькая 6-8 шт.
- топленое сливочное масло (или смесь обычного сливочного с подсолнечным рафинированным) 2 ст.л.
- пшеничная мука 3 ст.л.
- бальзамический уксус 1 ст.л.
- сахар 2 ч.л.
- очищенные фисташки (по замене орехов см. в аннотации) 30 г
- пара горстей листьев рукколы
Готовим жареную куриную печень с фисташками и рукколой
Каждую луковицу разрезаем на 6-8 долек.
В сковороде на небольшом огне разогреваем сливочное масло. Кладем лук и жарим до мягкости, около 10 минут.
Тем временем. Обрабатываем печень - срезаем жир и пленки. Нарезаем на довольно крупные куски, солим и перчим. Обваливаем в муке.
Сковороду с готовым луком снимаем с огня.
В другой сковороде на среднем огне на растительном масле в несколько заходов обжариваем до готовности печень.
Возвращаем на плиту сковороду с луком, увеличиваем огонь до средне сильного. Добавляем обжаренную печень, сахар и уксус. Жарим, помешивая, 1 минуту. Выключаем.
Кладем печень с луком на тарелку, посыпаем нарубленными орехами, добавляем рукколу.
Подаем с поджаренным белым хлебом.
Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить печень, недавно приготовила печень куриную, отварную. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт жареной куриной печени с фисташками и рукколой.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Smolyaninova_97, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Smolyaninova_97, умничка!
Какой аппетитный рецептик жареной куриной печени с фисташками и рукколой сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что жареная куриная печень с фисташками и рукколой превзойдет все ожидания.
Smolyaninova_97, спасибо за новый вариант жареной куриной печени с фисташками и рукколой.
Нужно будет обязательно попробовать
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, smolyaninova_97, рецептам.