Сегодня эксериментируем ужин из нежной печенки, свеклы и гречневых хлопьев, которые полностью пропитываются овощами! Если вам покажется, что у меня много манипуляций с перекладыванием продуктов, смело готовьте одновременно в двух сковородах. Также можно готовить это блюдо в мультиварке. Как-то выкладывали похожий рецепт жареной куриной печени с кинзой. Любителям печени понравится.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 141 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт печени
Это блюдо можно готовить на масле или на жирке от бекона, который у меня всегда есть в морозилке. Его очень легко мелко настрогать, например, для утренней яичницы.
Обжариваем бекон в сковороде с толстым дном и вынимаем на блюдце.
Заранее моем, чистим овощи и натираем на крупной терке морковь и свеклу.
Сельдерей шинкуем на кусочки, он понадобится в последнюю очередь. Если брать корень, то обжаривать одновременно с верхними овощами.
У меня были 2 маленькие луковки, но можно взять одну крупную. Нарезать мелко.
Высыпать овощи в сковороду после бекона.
Обжарить слегка, помешивая.
В это время моем, чистим печенку, делим на кусочки поменьше.
Вынимаем пропассерованные овощи, а вместо них обжариваем печенку вместе с беконом и набором приправ, у меня: горчица, чили, чеснок, куркума, лук, паприка. Солим по вкусу.
Переворачиваем. Держим на огне пару минут.
Сверху высыпаем половину овощей.
Покрошим томат без кожицы.
Хлопья будем использовать в сухом виде!
Рассыпать хлопья ровно на овощи.
Сверху остальные обжаренные овощи.
Залить водой, накрыть крышкой. Готовить на маленьком огне. У меня стальная сковорода цептеровская диаметром 24 см (высота 6 см) и крышка в ней такая же тяжелая, поэтому готовится все быстрее.
Через 15 минут открываем крышку и рассыпаем сверху сельдерей. Накрываем и тушим еще минут 5.
Через 20 минут блюдо полностью готово, но лучше дать еще постоять под крышкой, пропитаться.
Для подачи захватываем все слои до дна.
Снимаем пробу.
Очень вкусная печенка получается под такой шубкой!
Угощаемся
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить печень, недавно приготовила тушеную куриную печень. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Вот и приготовила куриную печень с овощами и гречкой!
Обалденно красиво получилось!
Это какой-то шедевр!!!
lizaveta, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Огромное Вам спасибо!!!
куриная печень с овощами и гречкой — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Я сделала куриную печень с овощами и гречкой, все получилось очень даже..!
lizaveta, спасибо большое!!
Я недавно как раз делала куриную печень с овощами и гречкой.
Готовила куриную печень в кляре, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Куриная печень с овощами и гречкой супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за куриная печень с овощами и гречкой:)))
Очень очень вкусно!
Делала куриную печень с овощами и гречкой накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Спасибочки
как раз собралась делать куриную печень с овощами и гречкой
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
А я всегда готовлю с lizaveta и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!