Картошка, тушенная с баклажанами
Любите овощные блюда? Значит, этот рецепт предназначен именно для вас! В нем очень гармонично сочетаются простые овощные ингредиенты. Приготовить такой обед или ужин проще простого. Попробуйте! Как-то выкладывали похожий рецепт свинины, тушенной с капустой а la гуляш. Любителям овощей понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 52 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Входит в коллекцию: Простой рецепт овощей , Рецепты на ужин
Ингредиенты
- Баклажаны — 3 шт.
- Перец болгарский — 2 шт.
- Помидоры — 3 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Картофель — 6 шт.
- Масло сливочное — 80 г
- Бульон куриный — По вкусу
- Соль и перец — По вкусу
Готовим картошку, тушенную с баклажанами
Баклажаны промываем и очищаем от кожуры. Нарезаем кубиками и складываем в сотейник.
Болгарский перец очищаем от сердцевины с семечками. Нарезаем кубиками.
Картофель очищаем, нарезаем дольками.
Репчатый лук измельчаем.
Выкладываем перец, картофель и лук на баклажаны. Вливаем 3 половника бульона. Тушим на медленном огне 40 минут.
Очищаем томаты от кожицы, ошпарив их кипятком. Выкладываем сверху. Добавляем специи по вкусу и растопленное масло. Готовим еще 15-20 минут.
Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить овощи, недавно приготовила курицу, тушенную кусочками. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Перед вами простой рецепт приготовления картошки, тушенной с баклажанами. Блюдо готовится примерно 1 час, что очень удобно в условиях экономии времени. Здесь отсутствует мясо, так что такая еда вполне подойдет вегетарианцам. Если хочется, можно дополнить блюдо грибочками. Удачи!
Комментарии к рецепту
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик картошки, тушенной с баклажанами.
niterore, спасибо!!!
Рецепт интересный.
Попробую!
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Картошка, тушенная с баклажанами вкусняцкое блюдо, сама гречку, тушенную с мясом готовлю.
Спасибо, niterore за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Приготовила картошку, тушенную с баклажанами…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Сделала картошку, тушенную с баклажанами впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!