Тушенка из кролика

Как приготовить тушенку из кролика
Фотография тушенки из кролика
Общее время 2 ч
Рецепт на 5 порций
Калорий 197 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Кролик - 1 кг
  • Соль - по вкусу
  • Перец горошком - 10 г
  • Сало - 100 г

Готовим тушенку из кролика

Иногда нужно сохранить мясо на долгий срок. Для хранения до полугода подойдет рецепт тушенки в смальце. Если мясо жирное, то использовать дополнительный жир не требуется, но тушенка из кролика потребует дополнительного жира, так как мясо кролика - это диетический продукт, легкая еда.

Обработанную тушку кролика промоем и срежем мясную мякоть. Порежем крольчатину кусочками толщиной 2 см и посолим как обычно. Уложим все мясо на противень или пластиковый поднос и оставим на 6-8 часов. Посоленное мясо будет выделять жидкость, которая нам ни к чему. Возьмем большую сковороду и на жире обжарим кроличье мясо до румяной корочки со всех сторон.

Простерилизованные банки заполним кусками мяса. Между кусками кладем горошек черного перца. Куски мяса в банках заливаем горячим жиром, который появился при жарении. Кусочки должны быть полностью скрыты под смальцем.

Закрывать тушенку будем простыми полиэтиленовыми крышками. Вырежьте куски целлофана по размеру горлышка и прикройте банки. Так воздух не будет поступать к мясу и оно не испортится. Закрываем банки крышками, заворачиваем каждую банку тушенки в темную светонепроницаемую бумагу и храним в холодном месте.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить мясо, недавно приготовила гуляш из кролика с грибами. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
eva95

Какой интересный рецепт тушенки из кролика:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

Маковоз Маша

Приготовила тушенку из кролика на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

Жигалко Мая

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

zhenya

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

ustonoren

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

aleksashkina_95

Спасибо Алла, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

lukiyanova_89

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала тушенку из кролика «минимум усилий и максимум удовольствия»!

marta

Добавила в закладки борщ из кролика irala.ru/supy/borsch/borsch-iz-krolika, чтобы потом не искать.

arina

Вчера был день тушенки из кролика.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

gromova_71

Спасибо Алла за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

endore1985

Алла, спасибо большое, за вкусный превкусный тушенка из кролика!!!

Татаева Светлана

Думаю, очень вкусно.