Бифштекс из телятины
Бифштекс из телятины готовится в сковороде (лучше всего в сковороде-гриль) очень просто. Сначала кусочки мяса обжариваются с двух сторон, а затем их надо потушить в соусе. Подаются с салатом, рисом. Как-то выкладывали похожий рецепт азу из телятины. Любителям мяса понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 282 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол.
Входит в коллекцию: Простой рецепт мяса , Рецепты на ужин, Праздничные рецепты
Ингредиенты
- Телятина — 600-700 г
- Соль, перец черный — По вкусу
- Масло сливочное — 60 г
- Горчица — 1 ст.л.
- Зеленый лук, пучок — 1 шт. (небольшой)
- Белое сухое вино — 3 ст.л.
- Петрушка — По вкусу
Готовим бифштекс из телятины
Как приготовить бифштекс из телятины? 1. Телятину промойте, нарежьте на кусочки по 150 г (примерно), толщиной 1,5 см. Промокните бумажным полотенцем.
Каждый кусок поперчите, посолите. Можно их слегка отбить. Советую использовать свежемолотый черный перец. 3. Зеленый лук промойте и измельчите ножом. 4. В сковороде на средне-высоком огне растопите половину указанного количества масла, добавьте туда горчицу. 5. Выложите в сковороду зеленый лук, слегка обжарьте (полминуты), выложите мясо. Жарьте бифштекс из телятины до образования золотистой корочки. 6. Готовые бифштексы выложите на подогретое блюдо. 7. В сковороду (не мойте ее после жарки мяса) добавьте оставшееся сливочное масло, белое сухое вино и любимые травы. Прогрейте соус до кипения и поварите минуты 2. 8. Готовым соусом полейте бифштекс из телятины и подавайте с картофелем или печеными овощами. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить мясо, недавно приготовила стейк из телятины. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Спасибо за вкусный и красивый рецепт бифштекса из телятины!
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Уже второй раз бифштекс из телятины делаю.
Просто восхитительно.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Как же хочется бифштекса из телятины!!!
Ringer, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
бифштекс из телятины приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Довольна татарским бифштексом irala.ru/sousy/sous-tartar/tatarsky-bifshteks. Попробуйте приготовить.