Name: каннеллони с творогом и брынзой
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 250-300 г каннеллони (Cannelloni); 200 г брынзы; 150 г нежного творога; 200 г сыра пармезан; 1 яйцо; 3 стак. молока; 150 г сливочного масла; 5 ст.л. муки; 4 ст.л. рубленого укропа; 0,5 ч.л. белого перца; соль и специи по вкусу; растительное масло для смазки

Каннеллони с творогом и брынзой

Фотография каннеллонь с творогом и брынзой

Время подготовки 20 мин

Общее время 1 ч 5 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий 491 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

nastenok

Эти вкуснейшие пикантные каннеллони - этакий реверанс в сторону здорового питания: с одной стороны, конечно, мука. а с другой, полезные творог и брынза, да сыр. Будем считать, что баланс соблюден. Как-то выкладывали похожий рецепт конвертиков с брынзой. Любителям макарон и паста понравится.

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 5 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 491 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт макарон и паста

Ингредиенты

250-300 г каннеллони (Cannelloni)
200 г брынзы
150 г нежного творога
200 г сыра пармезан
1 яйцо
3 стак. молока
150 г сливочного масла
5 ст.л. муки
4 ст.л. рубленого укропа
0,5 ч.л. белого перца
соль и специи по вкусу
растительное масло для смазки

Готовим каннеллони с творогом и брынзой

Брынзу натираем на мелкой терке, добавляем творог, укроп, яйцо и перец, солим и хорошо вымешиваем начинку.

Заполняем каннеллони начинкой. Не стоит делать это слишком плотно - каннеллони могут лопнуть еще до запекания.

Противень или форму для запекания застилаем фольгой, смазываем маслом. Укладываем каннеллони в один ряд. Кстати, стоит посмотреть, как удобнее уложить каннеллони, пока они еще сухие, без начинки.

Готовим соус. Разогреваем молоко, кладем сливочное масло, даем ему растаять и при постоянном помешивании подсыпаем муку, следя, чтобы не образовались комки. Солим и заправляем специями на свой вкус. Доводим до кипения и снимаем.

Заливаем готовым соусом каннеллони, посыпаем сверху тертым пармезаном и ставим в разогретую до 180-190 духовку на 20 минут.

Вынутый противень накрываем плотно на 8-10 минут фольгой. После чего можно делить лопаткой на порции и раскладывать по тарелкам.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить макароны и паста, недавно приготовила лазанья с брынзой. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.