Мясная лазанья
Как-то выкладывали похожий рецепт лазаний-супа. Любителям лазаний понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 ч. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 178 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт лазаний
Ингредиенты
- молоко - 1 л
- масло сливочное - 80 г
- мука - 50 г
- морковь - 1
- перец сладкий - 1 шт.
- чеснок - 4 стак.
- сыр - 300 г
- кетчуп томатный - 2 ст.л.
- оливковое масло - по вкусу
- соль морская - по вкусу
- базилик - по вкусу
- майоран - по вкусу
- орех мускатный - 1 щепотка
Готовим мясную лазанья
Мелко нарезать (кубиками) лук 4шт, чеснок 3зубчика, помирорку и перец. Морковку можно натереть на крупной терке, а можно тоже нарезать кубиками. Растопить на сковороде сливочное и оливковое масло, и обжарить овощи. Затем добавить форш. Обжарить фарш и добавить кетчуп, можно добавить томатную пасту вместо кетчупа. Тушить 30-40 минут.
Приготовить соус бешамель. Влить молоко в ковш положить в него 1 луковицу и зубчик чеснока, и вскипетить его. Растопить 70г сливочного масла, добавить муку и обжарить ее в масле. Постоянно помешивать и держать на небольшом огне. Затем постепенно добавить молоко и все время помешивать, чтобы не образовалось комочков. Я делаю это с помощью ручного блендера, если он у вас есть то можно молоко добавить с луком и чесноком, тогда при помощи блендера они измельчаться в пюре. Затем добавить мускатный орех. Чем дольше вы варите соус, тем гуще он становиться.
В форму для запекания выложить слоями макаронное тесто (если тесто делаете сами, то расскатывайто как можно тоньше, если тесто из упаковки, то незабудьте предварительно слегка его сварить) мясное рагу, соус бешамель и натертый сыр, так пока не кончаться ингридиенты. У меня обычно получается на 3 слоя теста.
Поставить в духовку запекаться на 30 минут
Приятного аппетита.!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить лазанья, недавно приготовила лазанья из кабачков. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Сделали, но еще не пробовали!!
Мы тоже недавно первый раз делали мясную лазанья. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Сделала сегодня мясную лазанья.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Давно хочу попробовать сделать мясную лазанья))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Фотки очень аппетитные, как в в итальянской лазанья.
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.