Name: лазанья барилла
Total time: 120 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Фарш — 800 г; Луковица — 1 шт.; Чеснок — 2-3 Зубчиков; Соль — 1 ч.л.; Специи — 1 ч.л. (перец, базилик, орегано, сушеная петрушка); Томатная паста — 300 г; Томатный соус — 200 г (или помидоры в собственном соку); Рикотта — 500 г; Яйцо — 2 шт.; Петрушка — 1-2 ст.л.; Пармезан — 100 г; Моцарелла — 400 г; Листы лазаньи — 16 шт.; Оливковое масло — 1 ст.л.

Общее время 120 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий 212 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Драницына Маша

Ингредиенты

Фарш — 800 г
Луковица — 1 шт.
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Соль — 1 ч.л.
Специи — 1 ч.л. (перец, базилик, орегано, сушеная петрушка)
Томатная паста — 300 г
Томатный соус — 200 г (или помидоры в собственном соку)
Рикотта — 500 г
Яйцо — 2 шт.
Петрушка — 1-2 ст.л.
Пармезан — 100 г
Моцарелла — 400 г
Листы лазаньи — 16 шт.
Оливковое масло — 1 ст.л.

Готовим лазанья барилла

Очистите и нарежьте мелкими кубиками луковицу. Выложите ее на сковороду с небольшим количеством растительного масла, обжарьте до прозрачности. Очистите и измельчите чеснок. Добавьте его к луку, жарьте 3-4 минуты, периодически помешивая.

2. Добавьте на сковороду мясной (свиной или сборный) фарш.

3. Жарьте на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы не было крупных кусочков фарша.

4. Посолите, поперчите по вкусу. Добавьте специи. Лучше всего использовать в классическом рецепте лазаньи "Барилла" итальянские травы.

5. Выложите небольшими порциями томатную пасту, постоянно помешивая. На первый взгляд может показаться, что это слишком много, но поверьте: соус должен быть по-настоящему томатным.

6. Следом выложите томатный соус или помидоры в собственном соку, предварительно размяв их вилкой или прямо руками. Уберите огонь до минимума, оставьте томиться минут на 35 под закрытой крышкой.

7. Пока тушится мясной, можно заняться белым соусом. Очень часто используется "Бешамель", но я предлагаю в рецепте приготовления лазаньи "Барилла" сырный. Натрите на терке моцареллу.

8. В глубокую мисочку отправьте рикотту.

9. Вбейте яйца, добавьте щепотку черного перца.

10. Измельчите немного свежей петрушки. Добавьте в мисочку пармезан и немного моцареллы.

11. Все как следует перемешайте до однородности. Вот и все, сырный соус готов.

12. С листами делать ничего не нужно, если вы взяли те, которые не требуют варки.

13. На дно подходящей жаропрочной формы выложите немного мясного соуса, распределите его равномерно. Следом выложите листы лазаньи. Примерно треть сырного соуса выложите ровным слоем, а сверху выложите снова мясной.

14. Присыпьте щедро тертой моцареллой.

15. Снова листы, еще треть сырного соуса, мясной и тертая моцарелла.

16. Выложите листы и распределите ровным слоем оставшийся сырный соус.

17. Следом мясной соус.

18. Последний слой листов, и оставшийся мясной соус. Щедро присыпьте все сверху моцареллой. Вот и все, лазанья "Барилла" в домашних условиях собрана, и ее можно отправлять в разогретую духовку.

19. Запекайте около 35-45 минут до образования аппетитной румяной корочки сверху.

20. Надеюсь, что этот вариант, как приготовить лазанью "Барилла", придется вам по вкусу. Приятного аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить лазанья, недавно приготовила лазанья-суп. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Хочу вам предложить подробный пошаговый рецепт приготовления лазаньи "Барилла" с фаршем, томатным и сырным соусом на основе рикотты. Очень сытное, невероятно аппетитное и вкусное блюдо для всей семьи не только на каждый день, но и на праздничный стол.