Классическая лазанья болоньезе

Как приготовить классическую лазанья болоньезе
Фотография классической лазанья болоньезе
Общее время 2 ч 40 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 212 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • #Листы лазаньи - 250 г
  • Пармезан - 100 г

Для соуса Болоньезе:

  • Фарш мясной - 400 г
  • Лук - 40 г
  • Морковь - 50 г
  • Сельдерей - 50 г
  • Помидоры - 150 г
  • Растительное масло - 60 мл
  • Вода - 300 мл
  • Соль - по вкусу

Для соуса Бешамель:

  • Соль - по вкусу
  • Сливки - 400 мл
  • Сливочное масло - 40 г
  • Мука - 40 г
  • Мускатный орех - 0.1 г

Готовим классическую лазанья болоньезе

Сельдерей и лук моем, обсушиваем, режем кубиками. Морковь очищаем, моем, нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем подготовленные овощи в сковородку, обжариваем на растительном масле до мягкости, после чего добавляем фарш, солим, перемешиваем, обжариваем в течение 5 минут. Тем временем моем помидоры, нарезаем аккуратными кубиками, выкладываем в сковородку и наливаем воду. Тушим компоненты в течение 20 минут. Это будет Болоньезе.

А для Бешамель растапливаем сливочное масло в небольшой кастрюльке, насыпаем муку, перемешиваем. Убираем кастрюлю с плиты, добавляем мускатный орех, соль по вкусу, наливаем сливки, перемешиваем соус венчиком.

Листы лазаньи отвариваем в кипящей воде по 2 минутки каждый.

На дно формы для запекания выкладываем немного Бешамель, разравниваем ровным слоем, затем размещаем лист лазаньи, промазываем соусом Болоньезе и снова Бешамель. Таким образом собираем всю лазанью. Пармезан натираем на терке, посыпаем поверхность блюда и отправляем форму в духовку, разогретую до 170 градусов, запекаем в течение 30-40 минут.

Готовую лазанью режем на порционные кусочки и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить лазанья, недавно приготовила лазанья классическая с соусом бешамель. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Чулкова Мила

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

tekushina_92

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

polina

Onduloul1972, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается классическая лазанья болоньезе!!!
Буду делать 3-й раз!

zaprudskikh_79

Я недавно как раз делала классическую лазанья болоньезе.

alamira

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю классическую лазанья болоньезе

antutr

Спасибо за рецепт классической лазанья болоньезе!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

kristina82

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

akudovich_94

Попробуйте irala.ru/goryachee/lazanya/lazanya-s-sousami-bolonyeze-i-beshamel, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!

tanyusha

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

tasha78

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!