Лазанья с соусами болоньезе и бешамель
Рецепт собран из нескольких и упрощен. Для меня лазанья дело хлопотное, но результат того стоит, получилось очень вкусно! Как-то выкладывали похожий рецепт лазаний болоньезе с соусом бешамель. Любителям лазаний понравится.
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 3 ч. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 178 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт лазаний
Ингредиенты
- говяжий фарш - 400 г
- лук репчатый - 40 г
- морковь - 100 г
- сельдерей стебли - 40 г
- томатная паста - 40 г
- вода - 400 мл
- пшеничная мука - 40 г
- сливочное масло - 40 г
- молоко 3,2% - 750 мл
- мускатный орех молотый - 1 щепотка
- базилик свежий - 4 веточки
- соль - 2 щепотки
- оливковое масло - 1 ст.л.
- пармезан - 80 г
- тесто макаронное для лазаньи - 8 шт.
Готовим лазанья с соусами болоньезе и бешамель
Готовим соус Болоньезе. В смешиваем томатную пасту с горячей водой. Лук, морковь и сельдерей режем мелкими кубиками. Выкладываем овощи и фарш в сотейнике, заливаем томатным соусом, солим, доводом до кипения, тушим на среднем огне под крышкой 30 минут. За 2-3 минуты до готовности добавляем мелко рубленый базилик.
Готовом соус Бешамель. Молоко выливаем в кастрюлю и нагреваем, не доводя до кипения. Молоко должно быть горячим. В сотейнике растапливаем масло, добавляем к нему муку, обжариваем 2-3 минуты, потом постепенно вводим горячее молоко, помешивая, чтобы не было комочков. Продолжаем мешать и кипятим на медленном огне, добавляем соль и мускатный орех. Когда соус загустеет он готов, можно снимать с огня.
Выкладываем Лазанью. Сыр натереть на терке. Духовку разогреть до 220 градусов. Дно формы смазать маслом, вылить немного соуса Бешамель, чтобы дно было покрыто полностью, затем по такому же принципу соус Болоньезе. Выложить 4 листа теста для лазаньи внахлест. Сверху полить соусами, посыпать сыром, снова выложить листы теста и снова полить соусами и посыпать сыром. Форму поставить в горячую духовку на 20 минут. Затем выключить духовку, накрыть фольгой и оставить в горячей духовке еще на 10 минут. Все! Нежнейшая лазанья готова. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить лазанья, недавно приготовила лазанья классическая с соусом бешамель. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за рецепт лазаний с соусами болоньезе и бешамель!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Рецепт лазаний с соусами болоньезе и бешамель суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Спасибо большое за рецепт, Мария.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Мария, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Может пригодится кому рецептик лазаний болоньезе с моцареллой. Просто и быстро.
За рецепт спасибо
Не умею готовить в принципе вообще, а лазанья с соусами болоньезе и бешамель сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
лазанья с соусами болоньезе и бешамель съели за один присест!
Очень довольна лазаньями с соусами болоньезе и бешамель! Благодарю за рецепт.
Спасибо!
Очень замечательный рецепт лазаний с соусами болоньезе и бешамель.
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик лазаний с соусами болоньезе и бешамель!
Я недавно как раз делала лазанья с соусами болоньезе и бешамель.
Я лазанья с соусами болоньезе и бешамель ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.