Лазанья классическая
Лазанья - одно из самых популярных итальянских блюд, каждая хозяйка знает несколько десятков приготовления этого вкуснейшего блюда. Сегодня я познакомлю вас с классическим рецептом лазаньи с фаршем. Как-то выкладывали похожий рецепт мясной лазанья. Любителям лазаний понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 202 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Входит в коллекцию: Простой рецепт лазаний , Рецепты на ужин
Ингредиенты
- Листы для лазаньи — 6 шт.
- Свинина — 350 г
- Помидоры — 2-3 шт.
- Лук — 2 шт.
- Молоко — 1 стак.
- Сливочное масло — 50 г
- Мука — 2 ст.л.
- Соль — 1 ст.л.
- Мускатный орех — 1 Щепотка
- Сыр твердый — 100 г
- Подсолнечное масло — 2 ст.л.
Готовим лазанья классическая
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свинину пропустите через мясорубку.
Лук порежьте мелкими кубиками, отправьте на сковороду и обжарьте до золотистого цвета.
Добавьте фарш, энергично размешивая, чтобы он не превратился в одну большую котлету. Жарьте до полуготовности. Затем отправьте в сковороду помидоры, порезанные на среднего размера кусочки. Предварительно советую снять с них кожицу, ошпарив кипятком.
Добавьте соль и тушите массу до готовности фарша и мягкости помидоров.
Приготовьте соус Бешамель. В небольшой кастрюльке растопите сливочное масло, добавьте муку и хорошенько перемешайте, затем влейте молоко, добавьте соль и щепотку мускатного ореха. Варите, помешивая, до загустения. По консистенции соус должен быть похожим на сметану.
Листы лазаньи положите в кастрюльку и залейте кипятком на 2 минуты. Положите 2 листа в форму для запекания.
Сверху положите половину мясной начинки.
Смажьте третьей частью соуса Бешамель.
Снова положите листы лазаньи, вторую половину начинки и еще немного соуса. Накройте оставшимися листами лазаньи.
Сверху смажьте соусом и присыпте тертым твердым сыром, отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
Подавайте лазанью горячей. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить лазанья, недавно приготовила лазанья классическая с соусом бешамель. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Для приготовления лазаньи вам понадобятся специальные листы, которые имеют одноименное название. Конечно, их можно приготовить и самостоятельно, но уверяю вас: эффект будет не тот. В классическую лазанью кладут мясной или куриный фарш, помидоры, сладкий перец и другие овощи. Обязательным является соус (чаще всего Бешамель), который делает блюдо очень нежным. Конечно, не обойдется и без сыра, ведь что это за итальянские блюдо, если в нем нет сыра?! Это, конечно, шутка, но сыр действительно очень важен, он образует на поверхности красивую золотистую корочку, не давая испаряться жидкости, в результате чего лазанья получается еще более сочной. У вас уже потекли слюнки? Перед вам рецепт, как приготовить лазанью классическую, приступайте и наслаждайтесь шедевром, созданным своими руками.
Комментарии к рецепту
АААААА как вкусно глядя на лазанья классическая слюнки потекли ручьем!!:D
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Большое спасибо за рецепт лазаний классическая.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Отлична идея!
Думаю приготовить http://irala.ru/goryachee/lazanya/klassicheskaya-lazanya-bolonyeze, кто-нибудь пробовал?
Потрясающий рецепт лазаний классическая!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Готовила лазанья классическая много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Делала лазанья классическая один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Супер задумка - буду заглядывать!