Жареные голубцы с томатным соусом
Вкусные голубцы, приготовленные по оригинальному рецепту. Процесс трудоемкий, но он того стоит. Можно приготовить в большом количестве и разогреть на следующий день, так голубцы еще больше пропитаются томатным соусом и станут еще вкуснее. Как-то выкладывали похожий рецепт голубцов. Любителям голубцов понравится.
Несложный рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 441 кКал.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт голубцов
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 1 шт.
- Фарш свинины смешанный с говядиной 500 г
- Рис отварной 400 г
- Лук репчатый 4 шт.
- Растительное масло 4 ст.л.
- Мука 1 ст.л.
- Вода 150 г
- Томатная паста 1 банка
- Сливочное масло 1 ст.л.
- Сметана 0,5 стак.
- Сахар 1 щепотка
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
Готовим жареные голубцы с томатным соусом
Капусту очистить от верхних листьев. Острым и узким ножом осторожно вырезать кочерыжку, чтобы не повредить листья. Отрезанные листья залить кипятком на 20 минут.
Лук очистить, нарезать мелкими кубиками. На большей сковороде разогреть масло и обжарить до прозрачности на нем лук. Добавить фарш и все вместе немного подрумянить. Затем слегка остудить.
В большой миске смешать фарш с рисом. Приправить по вкусу солью и перцем.
На подготовленные листья капусты положить небольшое количество фарша и завернуть в виде конверта. На сковороде разогреть масло и обжарить голубцы с двух сторон до румяности. Затем тушить под крышкой на маленьком огне.
В это время приготовить соус: растопить сливочное масло, добавить муку и некоторое время вместе пережарить.
Медленно влить в мучную массу холодную воду (обязательно холодную) и размешать до загустения. Добавить 1 ч. л. MAGGI ГРАНУЛИРОВАННОГО БУЛЬОНА С КУРИЦЕЙ СУПЕР ЗОЛОТОЙ и томатную пасту. Довести до кипения.
Добавить в сметану немного бульона, перемешать и влить в соус. Все довести до кипения. Приправить по вкусу солью, перцем и щепоткой сахара.
Голубцы подавать горячими с томатным соусом.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить голубцы, недавно приготовила нежные голубцы. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Kovkina_97, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Ух ты! Как красиво и просто!
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик жареных голубцов с томатным соусом больше стало.
Спасибочки kovkina_97
попробуем обязательно
Замечательный способ приготовления голубцов с репой. Мне так нравится!
Я приготовила жареные голубцы с томатным соусом на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))