Name: ленивые голубцы с томатным соусом
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Белокочанная капуста 1 кг; Сало 100 г; Куриный фарш 500 г; Кумин (зира) щепотка; Сахар 1 столовая ложка; Белое сухое вино 100 мл; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Консервированные помидоры 400 г; Сливки 33%-ные 200 мл; Чеснок 6 зубчиков; Петрушка 10 г; Растительное масло 100 мл; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

Общее время 1 ч 30 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий 615 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Конфетина Анюта

Ингредиенты

Белокочанная капуста 1 кг
Сало 100 г
Куриный фарш 500 г
Кумин (зира) щепотка
Сахар 1 столовая ложка
Белое сухое вино 100 мл
Лук репчатый 1 головка
Морковь 1 шт.
Консервированные помидоры 400 г
Сливки 33%-ные 200 мл
Чеснок 6 зубчиков
Петрушка 10 г
Растительное масло 100 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Готовим ленивые голубцы с томатным соусом

Нарезать капусту тонкой соломкой, лук и морковь мелкими кубиками. Сало мелко нарезать и обжарить с сахаром на сухой сковородке, остудить.

На 50 мл растительного масла потушить капусту до полуготовности, посолить и поперчить. Соединить сало с капустой и отставить в сторону.

На оставшемся масле обжарить фарш до корочки, добавить лук и морковь с кумином и жарить еще десять минут, помешивая. Добавить вино и выпарить его, помешивая, посолить, поперчить, смешать с капустой.

Выложить результат в форму. В блендере смешать сливки, помидоры, чеснок и петрушку. Посолить и поперчить и залить этим соусом сверху капусту с фаршем.

Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на сорок минут, закрыв сверху фольгой. Потом снять фольгу и печь еще двадцать минут.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить голубцы, недавно приготовила ленивые голубцы овощные. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.