Как-то выкладывали похожий рецепт голубцов. Любителям голубцов понравится.
Простой рецепт азербайджанской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 953 кКал. Нам понадобится Термометр для духовки, Кастрюля для пасты, Нож керамический, Сотейник.
Входит в коллекцию: Простой рецепт голубцов
На каждом каштане с его тупой стороны сделать крестообразный надрез. Разложить каштаны на противне и поставить его в духовку, разогретую до 200 градусов, на двадцать минут.
Достать каштаны, очистить их от шкурки и положить в кипящую воду. Через примерно полчаса они станут совсем мягкими. Тогда слить и оставить бульон, а каштаны переложить в блендер и превратить в пюре, подливая, если надо, немного бульона.
Порезать лук и свиное сало кубиками. Слегка поджарить их в кастрюле, затем добавить каштановое пюре и четвертую часть сливок. Тушить, пока не выпарится вся жидкость, и дать немного остыть.
Добавить в пюре яйца, мелко нарубленную петрушку, майоран, мускат, соль и перец по вкусу.
Отделить от капустного кочана восемь крупных листов. Чтобы листья при этом не поломались, можно каждый лист еще на кочане ошпаривать кипятком и он, чуть размягчившись, будет легко сниматься с кочерыжки. Нижнюю твердую и мясистую часть листьев надо срезать.
Разложить пюре по капустным листьям, свернуть их конвертом и перевязать кулинарной нитью. Разогреть в большом сотейнике топленое сало и обжарить на нем свертки до золотистой корочки. Затем выложить их на противень, полить салом и поставить на сорок минут в духовку, разогретую до 180 градусов. За четыре минуты до готовности залить голубцы сливками.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить голубцы, недавно приготовила голубцы без риса. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Спасибо за рецепт голубцов с каштанами!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Теперь часто готовлю голубцы в скороварке.
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Думаю, очень вкусно.
Я выбрала голубцы с каштанами, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Леун, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Рецепт голубцов с каштанами понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D