Долма

Как приготовить долму
Фотография долмы
Общее время 30 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 153 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Севилья (sevulya)

Ингредиенты

  • 0,5 кг виноградных листьев
  • 1 кг фарша
  • зелень
  • 3-4 луковицы
  • 1-2 ст.л. томатной пасты
  • рис
  • соль
  • перец.

Как приготовить долму

Свежие листья винограда помыть, удалить стебельки и ошпарить (а если соленые листья - просто промыть).

Готовим фарш: На 0,5 кг свежих листьев - 1 кг мясного фарша (лучше брать жирный). Итак, в фарш нарезаем зелень мелко (кинзу, укроп, зеленый лук), натираем на терке 3-4 лука репчатого, добавляем 1-2 ст. л. томатной пасты, немного (чуть-чуть) риса промытого, соль, перец. Если мясо не жирное - добавьте масла.

Все хорошо перемешать.

Рецепт долмы

На готовый лист положить фарш:

Рецепт долмы

И завернуть:

Рецепт долмы

Вот такая долма получается:

Рецепт долмы

Теперь готовую долму положить в кастрюлю. Налить бульона (а можно и воду) и тушить при закрытой крышке.

Рецепт долмы

Долма подается на стол вместе с кефиром, а хранить можно в морозилке.

Рецепт долмы

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить долму из говядины с соусом мацони. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Анька Чекалина

Муж не любит долму, а тут увидев это чудо попросил положить ему долму!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

Пелипенко Галя

Севилья, классный рецепт долмы!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

sonya92

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

Гормашова Томара

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем долму пробовать))))

yanka

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

bazarova_98

Есть рецепт голубцов из капусты с семгой, девочки уже готовили.

oromyo1996

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

rita76

Севилья, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

Мышова Лера

Рецепт отличный!
делаю долму регулярно.

Анюша Сошкина

Спасибо за отличные рецепты!!!

yella

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

Лубян Алла

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

isoro

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду долму.

Шелудько Таня

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить долма,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

saruenoul1981

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить долму!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!