Кантонский жареный рис с курицей
Китайский жареный рис - самое распрекрасное блюдо для утилизации вчерашнего отварного риса. Сама я, честно сказать, варю рис для этих целей специально - моих остатков чаще всего недостаточно, чтобы накормить хотя бы двух человек.
В качестве наполнения сюда обычно идет все, что плохо лежит в холодильнике - ветчина, остатки овощей, обрезки курицы. В этот раз я приготовила жареный рис с куриными грудками. И это полноценное самостоятельное блюдо. Очень вкусное, кстати:) Как-то выкладывали похожий рецепт жареного картофеля с розмарином. Любителям гарниров понравится.
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 307 кКал.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт гарниров
Ингредиенты
Основа
- рис 200 г
- куриное филе 4 шт.
- луковица средняя 1 шт.
- морковь крупная 1 шт.
- чеснок 3 зубчик
- яйца 3 шт.
- зеленый горошек 150 г
- соевый соус 50 мл
- пучок зеленого лука 30 г
Готовим кантонский жареный рис с курицей
Рис отвариваем до готовности. Лучше сделать это за день до готовки.
Лук и морковь нарезаем средними кубиками. Курицу нарезаем на небольшие кусочки. Чеснок мелко рубим.
В воке на сильном огне разогреваем 3 ст. л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем курятину до золотистой корочки, по минуте на заход. Перекладываем на тарелку.
Кладем в вок лук и морковь, жарим, помешивая, пока овощи не начнут размягчаться.
У лука отрезаем белые части и мелко их рубим. Кладем в вок. Жарим 30 секунд.
Вбиваем в вок яйца.
Жарим, постоянно мешая лопаткой, чтобы получилась болтунья.
Возвращаем в вок курицу и овощи.
Добавляем рис, чеснок и горошек.
Вливаем соевый соус и готовим, помешивая, пока рис не прогреется. В конце добавляем нарубленные зеленые части лука.
Подаем.
Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить гарниры, недавно приготовила картошку с курицей в духовке. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Спасибочки за вкусняшку
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Девочки, кантонский жареный рис с курицей объедение.
Супер.
dodar_96 большое спасибо!!!
Dodar_96, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО картофель с курицей под сливками.
Думаю, очень вкусно.
Готовила кантонский жареный рис с курицей точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.