Мясное суфле из фарша

Как приготовить мясное суфле из фарша
Фотография мясного суфле из фарша
Общее время 120 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 343 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Мясо — 500 г (у меня свинина)
  • Молоко — 1,5 стак.
  • Яйца — 3 шт.
  • Соль, перец, специи — По вкусу

Готовим мясное суфле из фарша

Мясо я брала на рынке. Там, на мой взгляд, есть шанс выбрать более качественный продукт, чем в магазине, да и поторговаться не запрещено! Промываю свинину, нарезаю ее на куски.

Далее можно делать суфле двумя способами. Хотите измельчите мясо сразу, пока оно сырое, до состояния фарша, а потом уже запекайте. Либо, как я, отварите его или приготовьте в пароварке. Свинину я предпочитаю отваривать. Она становится менее жирной.

Рецепт мясного суфле из фарша

Отваренное мясо я закладываю в кухонный комбайн и измельчаю. Получается мелкий фарш. Разбиваю туда 3 яйца, наливаю молоко. Посыпаю солью и добавляю немного черного перчика для запаха. Все еще раз прокручиваю.

Рецепт мясного суфле из фарша

Теперь берем форму для выпекания. Рекомендую ее смазать любым маслом, либо застелить пергаментной бумагой, чтобы суфле не подгорело. Ставлю в духовку при 180 градусах на 35-40 минут.

Рецепт мясного суфле из фарша

Когда суфле приготовится, не нарезайте его сразу. Оно очень нежное, ему нужно дать немного постоять и укрепиться. Получаются вот такие аккуратные воздушные кусочки. Приятного аппетита!

Рецепт мясного суфле из фарша

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить суфле, недавно приготовила сырное суфле. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Мясное суфле можно делать сразу из готового покупного фарша. Будет замечательно, если вы грамотно подберете сочетание, например, двух видов мяса. Как известно, свиной фарш хорошо совмещается с говяжьим. Свинина - далеко не диетическое мясо. Если вы заботитесь о том, чтобы пища была более постной, воспользуйтесь исключительно говяжьим или куриным фаршем. Но будет безопаснее приготовить фарш самостоятельно, чтобы точно знать, из чего он.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
heshela

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

Катя Колмакова

Попробовала приготовить мясное суфле из фарша.
Супер!!!
Спасибо orsout!
Вы профи!

myagkov_95

Я сделала мясное суфле из фарша, все получилось очень даже..!
orsout, спасибо большое!!

Мисюра Аня

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

ogloblina_93

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

tasya

Это какой-то шедевр!!!
orsout, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

Воронина Лида

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

Лена Амирханова

Рецепт irala.ru/deserty/sufle/myasnoe-sufle тоже интересный вариант.

Танюша Синько

Спасибо! Люблю мясное суфле из фарша!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

Алеся Маркешина

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

kille2004

За рецепт спасибо